Steinpilzsauce Brigitte
Zutaten:
15 g getrocknete Steinpilze
40 g Mandelkerne
150 g Zwiebeln, halbiert
10 Blätter Liebstöckel
20 g Ghee oder anderes Fett/Öl
400 g Milch
100 g Sahne
Pfeffer & Muskat aus der Mühle
1 TL Gemüsebrühpulver
Meersalz nach Geschmack
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
15 g getrocknete Steinpilze
40 g Mandelkerne
150 g Zwiebeln, halbiert
10 Blätter Liebstöckel
20 g Ghee oder anderes Fett/Öl
400 g Milch
100 g Sahne
Pfeffer & Muskat aus der Mühle
1 TL Gemüsebrühpulver
Meersalz nach Geschmack
Zubereitung:
- Steinpilze und Mandeln in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 10 fein mixen, umfüllen.
- Zwiebeln & Liebstöckel in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Ghee zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Restliche Zutaten zugeben 7 Min./100°C/Stufe 3 erhitzen.
- Danach 1 Min./Stufe 10 cremig aufschlagen und nochmals mit den Gewürzen ggf. abschmecken.
Liebe Grüße Andrea
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