Mousse au Chocolat, vegan
Zubereitet mit dem TM5
Zutaten:
180 g Flüssigkeit von einer Kicherebsendose (400g) Rossmann ener Bio
1/2 leicht gehäuften TL Guarkernmehl
1 TL Apfelessig
40 g Kakaobutter
130 g Mandelmus oder Cashewmus
100 g Agavendicksaft
Mark einer Vanilleschote
30 g Kakaopulver, stark entölt z.B von Naturata
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zubereitet mit dem TM5
Zutaten:
180 g Flüssigkeit von einer Kicherebsendose (400g) Rossmann ener Bio
1/2 leicht gehäuften TL Guarkernmehl
1 TL Apfelessig
40 g Kakaobutter
130 g Mandelmus oder Cashewmus
100 g Agavendicksaft
Mark einer Vanilleschote
30 g Kakaopulver, stark entölt z.B von Naturata
Zubereitung:
- Schmetterling/Rühraufsatz in den Mixtopf geben, danach die Kichererbsen-Flüssigkeit, Guarkernmehl & Apfelessig 6 Min./Stufe 4, umfüllen in eine große Schüssel.
- Mixtopf säubern & abtrocknen.
- Kakaobutter in den trockenen Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 mixen, danach 5 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Jetzt das Mandelmus, Agavendicksaft, Vanillemark & Kakaopulver zugeben 10 Sek./Stufe 4 vermischen, nicht länger --> wird sonst grisselig!
- Schokomasse zu dem Kichererbsenschnee in die große Schüssel geben, sachte mit einem Schneebesen unterheben, in 4 Gläser verteilen oder in eine Schüssel, mit Frischhaltefolie abgedeckt 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Danach schmeckt es nicht eine Spur nach Kichererbsen.
Liebe Grüße Andrea
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