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Doppeltes Linsensüppchen

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  • Doppeltes Linsensüppchen

    Gelbes Linsensüppchen

    Zutaten:

    1 Knoblauchzehe
    1/2 Zwiebel
    10 g Butter
    100 g gelbe Linsen
    400 g Wasser
    1-2 TL Brühpulver
    Kurkuma
    Ingwer
    Kreuzkümmel
    Salz und Pfeffer
    100 g süße Sahne

    Zubereitung:
    • den Knoblauch und die Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 hacken
    • die Butter dazugeben und 2 Min./100°/Stufe 2 dünsten
    • die gelben Linsen dazugeben nochmal 2 Min. dünsten
    • das Wasser und die Gewürze dazugeben und 15 Min./100/Stufe 1 köcheln lassen.
    • die Sahne dazugeben und 20 Sek./Stufe 6 pürieren
    • dann warm stellen.

    Rotes Linsensüppchen

    Zutaten:

    1 Knoblauchzehe
    1/2 Zwiebel
    10 g Butter
    100 g rote Linsen
    300 g Wasser
    1-2 TL Brühpulver
    Thymian (getr.)
    einen Hauch Chillipulver
    Salz und Pfeffer
    100 g süße Sahne

    Zubereitung:
    • den Knoblauch und die Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 hacken
    • die Butter dazugeben und bei 2 Min./100°/Stufe 2 dünsten
    • die roten Linsen dazugeben nochmal 2 Min. dünsten
    • das Wasser dazugeben und bei 15 Min./100°/Stufe 1 köcheln lassen.
    • dann erst die Gewüze dazugeben (Garzeit verlängert sich sonst!)
    • die Sahne dazugeben und 20 Sek./Stufe 6 pürieren.

    Die zwei Süppchen in Tellern anrichten, Knoblaubrot dazureichen. Reicht für 4 Personen.
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 09.12.2010, 01:03. Grund: Anpassung an das Musterrezept

  • #2
    Liebe Liliidae,

    ich brauchte heute Abend dringend etwas wärmendes, eine Suppe aus roten Linsen sollte es sein.

    Als ich Dein Rezept las, habe ich meinen Schrank nochmal durch wühlt, aber leider keine gelben Linsen mehr gefunden.

    So habe ich die obere Hälfte des Rezeptes gekocht, statt mit gelben, mit den roten Linsen.

    Und die Suppe ist super lecker.

    Wenn wieder beide Farben Linsen im Haus sind, dann werde ich sie auch in bunt kochen.
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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