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Dinkel-Grünkern-Ofenlinge

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  • Dinkel-Grünkern-Ofenlinge

    Laut dem ursprünglichen Rezept sollten es Bratlinge werden, die ohne Öl mit etwas Gemüsebrühe gebraten werden. Ich war zu ungeduldig, daher sind die ersten gleich gerissen. Kurzerhand hab ich die Masse in Muffinförmchen gegen - jetzt sind es eben Ofenlinge.

    Zutaten
    100 g Dinkelkörner
    100 g Grünkernschrot
    350 ml Gemüsebrühe
    1 große Möhre
    1 kleines Stück Sellerie
    1 Zwiebel
    1/2 Stange Lauch
    Salz und Pfeffer
    Majoran
    2 Tl. Paprikapulver
    2 El. Hefeflocken
    2 Tl. Senf
    2 El. Stärkemehl
    4 El. Haferflocken

    Zubereitung
    - 500 ml. Wasser 6 Min. / 100 Grad / Stufe 1 kochen und über die Dinkelkörner geben. Erkalten lassen und abgießen.
    - Dinkel mit Grünkermschrot und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, 5 Min. / 100 Grad / Stufe 2. Umfüllen, abdecken und quellen lassen.
    - Gemüse in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
    - Die restlichen Zutaten mit dem Getreide in den Mixtopf geben und kräftig vermengen.
    - Mit einem Esslöffel kleine Muffinförmchen (reicht für 12 - 18 Stück) füllen und 30 Min. Bei 170 Grad im vorgeheizten Ofen backen.

    image.jpg

    Quelle: ich weiß es nicht mehr, aber ich habe es etwas angepasst und TM-tauglich gemacht.

    Das Rezept ist für die Starchsolution / hclf passend.
    Liebe Grüße
    Frilufa (Gabi)

    *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

  • #2
    DIE sehen ja klasse aus, Gabi!
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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