Senfeier
Zutaten:
4 - 10 Eier (je nach gewünschter Menge) in den Varoma legen
750 g - 1 Kilo Kartoffeln, geviertelt/halbiert im Garkörbchen
120 g Zwiebel, halbiert
30 g Butter oder Öl
1 TL Salz & Pfeffer aus der Mühle
1 EL Senf (oder mehr - je nach Geschmack)
1 Lorbeerblatt
1 gute Prise Zucker
500 g Wasser
10 g frischer Zitronensaft
100 g Sahne
200 g Wasser (zum auffüllen nach der Garzeit)
30 g Dinkelvollkornmehl oder Weizenmehl 405er etc...
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Vielen Dank an Dinkelbäckerin für das Ausprobieren und das Foto
Zutaten:
4 - 10 Eier (je nach gewünschter Menge) in den Varoma legen
750 g - 1 Kilo Kartoffeln, geviertelt/halbiert im Garkörbchen
120 g Zwiebel, halbiert
30 g Butter oder Öl
1 TL Salz & Pfeffer aus der Mühle
1 EL Senf (oder mehr - je nach Geschmack)
1 Lorbeerblatt
1 gute Prise Zucker
500 g Wasser
10 g frischer Zitronensaft
100 g Sahne
200 g Wasser (zum auffüllen nach der Garzeit)
30 g Dinkelvollkornmehl oder Weizenmehl 405er etc...
Zubereitung:
- Zwiebel in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben, Butter oder Öl zugeben 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Wasser, Salz & Loorbeerblatt in den Mixtopf geben.
- Garkörbchen einhängen.
- Varoma auflegen 30 Min./Varoma/Stufe 2.
- Nach Garende, Varoma abnehmen, Garkörbchen herausholen, Lorbeerblatt herausfischen.
- In die Garflüssigkeit 200 g Wasser & Mehl geben 3,5 Min./Varoma/Stufe 2.
- Danach Sahne, Senf, Pfeffer, Zucker & Zitronensaft zugeben 30 Sek./Stufe 10 aufmixen, nach eigenem Gusto nochmals abschmecken.
- Wer mag, gib auf das fertige Essen Schnittlauchröllchen.
Liebe Grüße Andrea
Vielen Dank an Dinkelbäckerin für das Ausprobieren und das Foto
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