Hallo Ihr Lieben,
in einem meiner letzten Bretagneurlaube habe ich dieses Gericht gezaubert. Es ist leicht und geht ganz einfach.
Kabeljau in Limonensaft mit Reis
Zutaten:
4 Stücke Kabeljau à 200-250 g
4 Limonen (alternativ Zitronen)
je 1 rote, grüne und gelbe Paprika
1 dicke Stange Porree
1 kleine Dose geschälte Tomaten
Pfeffer und Salz
250 g Reis
Zubereitung:
Den Reis auf 4 Teller verteilen und platt drücken, in die Mitte das Gemüse geben und darauf den Fisch setzen. Auf den Kabeljau die Limonenscheiben verteilen.
Wer mag, kann noch etwas Petersilie darüber streuen.
Viel Spaß beim Probieren!
Und liebe Grüße aus dem Rheinland
Sollte dieses Rezept noch in einem anderen TM-Forum veröffentlicht sein, dann steht es dort ohne meine Zustimmung!
Herzlichen Dank an Sonnenanbeterin für das Foto
in einem meiner letzten Bretagneurlaube habe ich dieses Gericht gezaubert. Es ist leicht und geht ganz einfach.
Kabeljau in Limonensaft mit Reis
Zutaten:
4 Stücke Kabeljau à 200-250 g
4 Limonen (alternativ Zitronen)
je 1 rote, grüne und gelbe Paprika
1 dicke Stange Porree
1 kleine Dose geschälte Tomaten
Pfeffer und Salz
250 g Reis
Zubereitung:
- 3 Limonen auspressen und den Saft auffangen.
- Den Kabeljau waschen, trocken tupfen und in einen Suppenteller legen.
- Mit etwas Limonensaft besprengen, abdecken und 2 Stunden ziehen lassen. Zwischendurch mal umdrehen.
- In der Zwischenzeit den Porree waschen und in Ringe schneiden (ca. 0,5-1 cm dick).
- Die Paprikaschoten entkernen und eben abwaschen. Trocknen und in Streifen schneiden.
- 1 l heißes Wasser mit etwas Salz in den Mixtopf gießen und den Reis in das Garkörbchen geben.
- Den TM einschalten: 30 Min./Varoma/Stufe 1 und den Reis garen lassen.
- Etwas Öl in einem Topf erhitzen und den Porree und die Paprikaschoten anschwitzen.
- Die Dosentomaten zerkleinern und mit dem Limonensaft dazu geben.
- Den Fisch auf das Gemüse legen und bei milder Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch den Fisch mal umdrehen und pfeffern und salzen.
- Die übrig gebliebene Limone heiß abwaschen und dann in dünne Scheiben schneiden.
Den Reis auf 4 Teller verteilen und platt drücken, in die Mitte das Gemüse geben und darauf den Fisch setzen. Auf den Kabeljau die Limonenscheiben verteilen.
Wer mag, kann noch etwas Petersilie darüber streuen.
Viel Spaß beim Probieren!
Und liebe Grüße aus dem Rheinland
Sollte dieses Rezept noch in einem anderen TM-Forum veröffentlicht sein, dann steht es dort ohne meine Zustimmung!
Herzlichen Dank an Sonnenanbeterin für das Foto
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