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Selbstgemachte Hähnchen - Bratwürstchen

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  • Selbstgemachte Hähnchen - Bratwürstchen

    hier das Rezept :

    Selbstgemachte Hähnchen - Bratwürstchen

    Zutaten:

    2 Knobizehen,
    2 EL frische (gefrorene) Kräuter nach Wahl
    500 g gefrorene- ROHE Hähnchenbruststücke (eiswürfelgroß)
    1 EL frischen Zitronensaft
    75 g Joghurt/oder Schmand
    Pfeffer aus der Mühle
    1 knappen TL Salz – mehr oder weniger – nach eigenem Geschmack

    Zubereitung:
    • Knobizehen und Kräuter in den TM geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkeinern
    • Hähnchenbruststücke, Zitronensaft, Joghurt/oder Schmand, Pfeffer und Salz dazu geben und 2 Min./Stufe 5 zerkleinern
    • Aus dieser Masse 8 Würstchen formen – ist eine „glitschige“ Angelegenheit, ich habe mit dem EL Portionen abgestochen – diese dann mit beiden Händen zum „Würstchen gedrückt“, auf ein Brett gegeben und die Oberfläche mit dem Finger glatt gestrichen.
    • Würstchen in siedendes Wasser geben, also Wasser im Topf aufkochen lassen, dann herunterstellen – bis es nur noch ein wenig die Wasseroberfläche kräuselt, Würstchen hineingeben – 10 Minuten ziehen lassen – ohne Deckel.
    • Danach die Würstchen herausholen, auf einem Brett abtropfen lassen – sofort oder später in der Pfanne mit ein wenig Fett – oder auf dem Grill (Würstchen hauchdünn mit Öl bepinseln) knusprig braten/grillen.
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    Zuletzt geändert von Andrea; 13.09.2008, 19:49.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hallo Andrea,

    habe mir gerade das Rezept kopiert. Das muß ich unbedingt ausprobieren.
    Das wären dann echt mal Würstchen, wo man weiß was drin steckt!
    Super!!!
    Liebe Grüße
    Anni

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    • #3
      Hallo Andrea,

      könnte es, wenn es mal schnell gehen muss, nicht auch mit frischem Fleisch unter Zugabe von Eiswürfel funktionieren?
      Schokolade ist ein vegetarisches Lebensmittel.
      Sie wird aus Kakaobohnen hergestellt. Bohnen=Gemüse=Gesund und macht nicht dick

      Hab` einen süßen Tag

      Cape Town
      Birgit

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      • #4
        Hallo Andrea,

        ist ja ne super Idee,
        ich werde probieren die Masse in Folie zu wickeln und im Varoma 10-15 Minuten zu garen.

        Werde Berichten wie sie geworden sind.

        Liebe Grüße,

        Susanne

        " Ohne Tränen hätte die Seele keinen Regenbogen."
        John Vance Cheney

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        • #5
          Hallöchen,

          @Anni - viel Spaß beim Ausprobieren - bitte berichten - bin schon gespannt

          @Birgit - müsste natürlich auch funktionieren - Mixzeiten verkürzen sich sicher

          @Susanne - warte schon gespannt auf Deinen Bericht

          Liebe Grüße Andrea
          „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
          Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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          • #6
            Schups....

            Diese Bratwürstchen liebe ich.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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