Hallo,
diese Konfitüre lieben wir sehr; der Duft ist unbeschreiblich.
Sobald ich die diese Woche nochmal koche, mache ich auch ein Bild.
Zutaten:
1 Cantaloup Melone
(Größe ist nicht so wichtig!)
1 rote, frische Chlischote
50 g Zitronensaft, frisch
Gelierzucker 1:3
1 Prise Salz
30 g Baiser
Zubereitung:
Die Konfitüre nun in Twist-off Gläser füllen und verschließen.
Wir genießen sie auch gerne zu Käse.
Vielen Dank an Flocke2105 für die Fotos
diese Konfitüre lieben wir sehr; der Duft ist unbeschreiblich.
Sobald ich die diese Woche nochmal koche, mache ich auch ein Bild.
Zutaten:
1 Cantaloup Melone
(Größe ist nicht so wichtig!)
1 rote, frische Chlischote
50 g Zitronensaft, frisch
Gelierzucker 1:3
1 Prise Salz
30 g Baiser
Zubereitung:
- Die Melone schälen, entkernen und in grobe Stücke teilen und in den Mixtopf geben und wiegen.Ganz kurz Stufe 4 zerkleinern.
- Die Chilischote in Ringe schneiden und mit dem Zitronensaft zugeben.Wiegen!
- Von diesem Gewicht ausgehen und den Gelierzucker 1:3 zuwiegen.
- 10 Min./100°/Stufe 2 einstellen und aufkochen lassen. Darauf achten, daß Konfitüre 3 Min. sprudelnd kocht (evtl. nachstellen!!)
- Die Baisers ein wenig zerkleinern und kurz unterrühren.
- Das kann man ganz zu Anfang auch im TM auf Stufe 3 machen.
- Und umfüllen.
Die Konfitüre nun in Twist-off Gläser füllen und verschließen.
Wir genießen sie auch gerne zu Käse.
Vielen Dank an Flocke2105 für die Fotos
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