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Panecillo (kleiner Fladen)

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  • #16
    Guten Morgen liebe Ulla,

    mir sind sie nicht aufgegangen. Ich habe sie aus frisch gemahlenem Dinkel gebacken, die Wassermenge habe ich um 5% erhöht, der Teig ist wunderbar gegangen, dann habe ich Brötchen geschliffen (da sind sie auch wunderbar gegangen) und sie platt gerollt. Ich glaube beim nächsten Mal rolle ich sie nicht platt, denn danach sind sie nicht wieder aufgegangen.

    Aber: sie schmecken sehr lecker!
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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    • #17
      Schubs! Das Rezept darf nicht in den Tiefen des VCs verschwinden.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #18
        Danke fürs Schubsen, danke fürs Rezept!!

        Ich hab sie gestern gebacken und zur Abendesseneinladung mitgenommen - alle waren begeistert. Die sind so herrlich knusprig-knisterig durch den Maisgries.
        Meine 'Ausbeute' waren 13 Panecilli (à 75g) - sehr lecker!
        Liebe Grüße
        Barbara

        Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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        • #19
          Ich muss Grieß kaufen
          Liebe Grüße Bärbel

          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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