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Brat"würste" (vegan)

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  • #16
    Kirsten, freut mich. Hast Du es genau so wie im Rezept gemacht oder hast Du variiert?
    Liebe Grüße
    Frilufa (Gabi)

    *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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    • #17
      Hallo Gabi, ich habe auch in Ermangelung von Walnüssen Cashewnüsse genommen und mit Cayennepfeffer zusätzlich gewürzt (und gleich die doppelte Menge gemacht) Aber nächstes Mal nehme ich Walnüsse, ich glaube es wird dann doch etwas "herzhafter" Liebe Grüße Kirsten

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      • #18
        Stimmt, die Cashews sind sehr neutral.
        Liebe Grüße
        Frilufa (Gabi)

        *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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        • #19
          Hallo liebe Gabi,

          es hat geklappt, juhuuu

          Ich hab die Würste mit Cashews hergestellt und gleich in der doppelten Menge und mein Mann war begeistert und ich erst
          Leider hab ich nur ein Bild der Würste im Varoma, gebraten sahen sie nämlich noch einmal so gut aus
          ..und stimmt, mit Cashew benötigt es etwas mehr Gewürze und Salz!
          Danke Dir für die tolle Idee und das Rezept Einstellen, Gabi!!

          Mein Bild von der veganen Würstchendämpferei kommt 'postwendend', da hilft mir boqueria
          Übrigens ist das 'Wurstdrehen' mit einem überdimensionierten Esstäbchen zum 'Gegenschieben' ja
          echt ein Klacks - und ich hatte erst echt Bedenken, ob ich soetwas wie ne Wurstform mit der Masse überhaupt hinbekomme

          Beglückte und zufriedene Grüße
          Blanka
          Angehängte Dateien
          Zuletzt geändert von boqueria; 05.02.2015, 22:44.


          Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
          sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
          Seneca

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          • #20
            Heute gab es auch hier noch einmal deine Würstchen. Und für morgen habe ich auch noch eines übrig.
            Liebe Grüße
            Tina

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            • #21
              Blanka, ich freue mich, dass Du es probiert hast und sie Euch schmecken. Bei mir liegt auch nur noch eine im Tk, muss dringend Naschub produzieren.
              Liebe Grüße
              Frilufa (Gabi)

              *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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              • #22
                Ich glaub, morgen muß ich auch wieder neue Würste nachdämpfen..grüble schon, ob ich zusätzlich getrocknete Tomaten schreddere und unterarbeite oder aber Paprikaflocken hinzufüge..
                Meine Folie ist übrigens die Hausmarke von Edeka!


                Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                Seneca

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                • #23
                  Heute habe ich auch gewurstet .

                  Die Masse kam mir nach der Herstellung auch ... nunja, ich würde sagen "ungeeignet" vor, eben wir ein Rührteig. Aber wer Sushi rollen kann, bekommt das hin.
                  NACH dem dämpfen allerdings haben sie eine gute Konsistenz.
                  Allerdings wundere ich mich, dass Ihr so schöne "Weißwürste" habt, ich hab eher "Braunwürste"...

                  Egal, morgen kommen sie "in die Pann" !!!

                  Ach ja, ich habe aich das doppelte Rezept gemacht und muss für 2 Würste noch einmal den Tm anschmeißen.
                  Zuletzt geändert von smada; 11.02.2015, 21:04.
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                  Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

                  Kommentar


                  • #24
                    Ich hatte nur drei Würste daraus gemacht. Wieviele waren es denn bei Dir"
                    Liebe Grüße
                    Frilufa (Gabi)

                    *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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                    • #25
                      8 Würste
                      Viele Grüße
                      Ulla
                      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                      • #26
                        ... ich korrigiere:

                        8 LECKERE Würste , von denen 4 heute schon in uns gelandet sind .
                        Angehängte Dateien
                        Viele Grüße
                        Ulla
                        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                        • #27
                          Zitat von smada Beitrag anzeigen
                          ... ich korrigiere:

                          8 LECKERE Würste , von denen 4 heute schon in uns gelandet sind .
                          Boah..smada, die! sehn aber lecker aus!! *WasserimMund* und so

                          Ich hab heut Kräutersalz gemacht und werd die Würste morgen damit würzen..
                          kann es sein, dass Deine brauner sind wegen der Walnüsse - ich hatte Cashews -
                          und evtl. hattest Du dunklere Pilze?!

                          Spannend dieses Rätsel raten

                          Morgen möchte ich eigentlich noch einmal wieder Würstchen essen
                          Sie sind einfach so lecker und liegen nicht so schwer im Magen!!
                          Bin aber grad kränk und so antriebslos..ich glaub, ich muß mal drehen lassen

                          Liebe Grüße aus dem Norden
                          Blanka

                          Ach mensch..Sigrid, herzlichen Dank Dir noch fürs Einbasteln des Bildes
                          Zuletzt geändert von Blanka; 19.02.2015, 12:37.


                          Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                          sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                          Seneca

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                          • #28
                            *schuhuuubs*


                            Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                            sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                            Seneca

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                            • #29
                              Gute Idee! Danke für's schubsen!
                              Liebe Grüße von Susanne


                              Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                              • #30
                                ..schuuuhuuubs...

                                *Mundwässere*

                                Ich hätt grad alles da*sabber*..hm..ausser die Folie

                                Da die Variante mit Cashew einfach mehr Würze bedarf,
                                werde ich zusätzlich Cayenne und evtl. tatsächlich getrocknete Tomaten,
                                so noch welche im Haus sind - mit einarbeiten.

                                Gute Idee, danke Kirsten 123!

                                Liebe Grüße,
                                aus dem hohen Norden,
                                Blanka


                                Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                                sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                                Seneca

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