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Asia-Wildreis-Pfanne

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  • Asia-Wildreis-Pfanne

    Hier kommt meine leckere Reispfanne, dazu schmeckt die Tomaten-Mango-Sauce super..
    mein Mann bevorzugt Sate-Sauce und Sambal-Oelek...

    Zutaten:

    - 250 g Bastmati-/Wildreis-Mischung
    - 1000 g Wasser
    - 1/2 Teel Salz
    - 400 g Asia-Gemüsemischung (Frostware)
    - 2-3 Eßl. Sesam-/Erdnuss- oder Kokosöl
    - 2-3 Eßl. Sojasauce
    - 3 cm Ingwer, kleingeschnitten
    - 1 Handvoll Frühlingszwiebel-Röllchen
    - 1 Teel. gem. Zitronengras
    - 1 Teel. Curcuma
    - 1 Teel. Knoblauch- oder Kräutersalz
    - 3 Teel. Currypulver
    - 1-2 Teel. Ullas garam masala
    - 150 g gebratene Putenstreifen

    Zubereitung:

    * Wasser und Salz in den Mixtopf, Reis in den Gareinsatz, 30 min. 100° Stufe 1
    * Gemüsemischung mit Öl scharf anbraten und 8 min. schmoren bis Flüssigkeit weg ist
    * Gewürze (bis auf den Curry) und Fleisch dazu geben, umrühren und durchbraten
    * Reis und Curry untermischen und servieren...
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    Liebe Grüße Bärbel

    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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