Ameisenkuchen - blitzschnell und watteweich

[Coffein]

Aus meiner handschriftlichen keine-Ahnung-woher-Sammlung habe ich diesen blitzschnellen und watteweichen Ameisenkuchen TM-gerecht umgewandelt. Braucht keine Stunde bis er auf dem Tisch steht.

Ameisenkuchen vom Blech

Zutaten:

230 g Butter oder Margarine
180 g Zucker
4 Eier
1 Becher saure Sahne
300 g Mehl
1 P. Vanillepuddingpulver
1 P. Backpulver
100 g Schokostreusel

Zubereitung:

• Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
• Butter, Zucker und Eier 1 Min/Stufe 4-5 verrühren
• saure Sahne 10 Sek./Stufe 4 unterrühren
• Mehl, Puddingpulver und Backpulver 5 Sek./Stufe 5 unterrühren
• Topf öffnen, Mehl vom Rand runterschieben und Streusel zugeben und 5 Sek./Stufe 5/Linkslauf unterrühren
• kurz von Hand nochmal verrühren und auf ein Backblech geben.
• ca. 25 Min bei 170 °C backen
• abgekühlt mit Puderzucker bestreuen

Variationen:

• wenn keine saure Sahne da - geht auch mit Schmand
• mit Schokoglasur .... überziehen
• in einer Guglhupfform backen - Backzeit ca. 55 - 60 Minuten - Stäbchenprobe!

[Kerstin1977]

Hhhmmmm, lecker sieht er ja aus. Die Zutaten hat man auch meistens im Haus. Vielen Dank. Ich werds bei Gelegenheit mal versuchen...

[anilipp]

hallo Coffein,

das Rezept mit saurer Sahne hört sich nicht schlecht an, ich kenne den Ameisenkuchen bisher nur mit Eierlikör. Schmeckt übrigens ebenfalls sehr lecker

[Coffein]

Hallo Christine,

ich habe auch viele Rezepte für Ameisenkuchen mit Eierlikör, aber wenn Kinder mitessen, finde ich das besser

[deDinan]

Huhu Coffein...

Dein Rezept hört sich aber lecker an...
Werd ich morgen gleich mal nachbacken...und wehe...grins:x291:

[Coffein]

...und wehe die Ameisen krabbeln

Nein, tun sie nicht

[buschlady]

Moin Coffein,
Also dein Ameisenkuchen ist bei uns super beliebt!!
Meine Mädels bachen den ständig...
Ob für zu Hause,Schule,Freunde oder Party

Ich habe das Rezept an einer Schranktür von innen hängen,dann braucht man es nicht ständig vorsuchen

Schönen Wochenendstart und liebe Grüße
moni

[Coffein]

Hallo Moni,

das ist aber ein schöner Logenplatz für das Rezept, danke

[Zatre]

Hallihallo!!!

Das hört sich ja gut an das Rezept, das ist was fürs WE. Bei uns ist ja im Ort Bundesschützenfest und da wir bei uns ein Straßenfest daraus mache, werde ich den mal backen. Danke für das Rezept....... ich werde berichten!!

[deDinan]

Hi Coffein...

erst dachte ich...wie doof...eigentlich wäre etwas fruchtiges bei dem Sonneschein gerade das Richtige,
aber trotz der Wärme ist fast nix mehr da...sehr, sehr lecker und saftig der Kuchen.

Den Kuchen wird es öfter geben!
Danke fürs Einstellen!

P.S ich hatte nur 3 Eier noch da...vielleicht lag es daran, das ich noch Milch zugeben mußte

[Zatre]

Hallihallo!!!!

Vom Kuchen wurde schon genascht.......leckersch!!!! Danke fürs Rezept..... wieder mal ein schnelles gutes Rezept!!!

[Coffein]

P.S ich hatte nur 3 Eier noch da...vielleicht lag es daran, das ich noch Milch zugeben mußte

Hi deDinan - wahrscheinlich

Hallihallo!!!!

Vom Kuchen wurde schon genascht.......leckersch!!!! Danke fürs Rezept..... wieder mal ein schnelles gutes Rezept!!!
Kommentar von meinem Männe: "Sag mal ist da Eierlikör drin!!" War aber nix drin wegen den Mädels!!!

Hallo Marion - freut mich zu Hören

[Zatre]

Ich habe meine Befürchtung ob für morgen noch viel da ist!!!!

[Coffein]

Ein neuer ist ja blitzschnell gemacht

[Zatre]

Das stimmt, aber Frau möchte morgen draußen mitfeiern und so habe ich den Kuchen versteckt. Jeder hat nur ein kleines Stückchen zur Probe bekommen und nun weiss keiner wo er ist....... *hoff*