Top Secret ---> Nuss-Nougat Torte
Wichtig: 200 g Haselnüsse vor der Zubereitung in der Pfanne ohne Fett rösten und erkalten lassen!
Zutaten Boden:
100 g geröstete Haselnüsse
20 g Agavendicksaft
Zutaten Füllung:
100 g g geröstete Haselnüsse
80 g Kakaobutter
100 g Agavendicksaft
50 g Bio-Kakaopulver
450 g Zucchini, in Stücken
Topping:
20 g Haselnüsse 1 Sek./Stufe 10 mixen --> in der Pfanne ohne Fett rösten
15 g Kakaobutter --> 5 Sek./Stufe 10 --> zerkleinern
danach zugeben:
25 g weißes Mandelmus
15 g Agavendicksaft --> --> 3 Min./37°C/Stufe 3
Zubereitung Boden:
Zubereitung Füllung:
Liebe Grüße Andrea
Wichtig: 200 g Haselnüsse vor der Zubereitung in der Pfanne ohne Fett rösten und erkalten lassen!
Zutaten Boden:
100 g geröstete Haselnüsse
20 g Agavendicksaft
Zutaten Füllung:
100 g g geröstete Haselnüsse
80 g Kakaobutter
100 g Agavendicksaft
50 g Bio-Kakaopulver
450 g Zucchini, in Stücken
Topping:
20 g Haselnüsse 1 Sek./Stufe 10 mixen --> in der Pfanne ohne Fett rösten
15 g Kakaobutter --> 5 Sek./Stufe 10 --> zerkleinern
danach zugeben:
25 g weißes Mandelmus
15 g Agavendicksaft --> --> 3 Min./37°C/Stufe 3
Zubereitung Boden:
- Haselnüsse (100g) in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Agavendicksaft zugeben 10 Sek./Stufe 5 vermischen, in eine 18- oder 20 cm Springform mit eingeklemmten Backpapier geben, festdrücken.
Zubereitung Füllung:
- Haselnüsse (100 g) in den Mixtopf geben 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Kakaobutter zugeben 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel vom Mixtopfrand lösen 3 Min./37°C/Stufe 3 erwärmen.
- Restliche Zutaten zugeben 1,5 Min./Stufe 10 mixen.
- Die Füllung in die Springform auf den Boden geben und glattstreichen, mit Frischhaltefolie abdecken, über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Haselnüsse (20 g) zerkleinern & rösten, Kakaobutter & Mandelmus & Agavendicksaft zubereiten, auf der Torte verteilen, mit den gerösteten Haselnussstückchen bestreuen und nochmals 15 Min. im Kühlschrank festwerden lassen.
Liebe Grüße Andrea
Kommentar