Fruchtaufstrich - ungesüsst

[Tebasile]

Mein Experiment ist gelungen Wichtig ist, dass man die pürierten Fruechte alle 2-4 Std mit dem Spatel verrührt

Fruchtaufstrich - ungesuesst

Zutaten:

1100 g Erdbeeren, geputzt
Saft einer Zitrone

Zubereitung:

• Erdbeeren und Zitronensaft 20 Sek./Stufe 5 pürieren
• auf 2 Paraflexx-Boegen streichen und im Dörrgerät zur gewünschten Konsisstenz (ca 8 Std) trocknen
• in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren

Variante: Himbeeren, Mango, Pfirsiche, Zwetschgen oder Blaubeeren
Wer es süsser mag, evtl. Honig, Agave oder Dattelpaste unterrühren.
Wenn man die Masse zwischendurch nicht rührt, erhält man leckere Fruitleather

Haltbarkeit schätzungsweise 2 Wochen im Kühlschrank

[Lanky]

Hallo Elli,

so ähnlich - nur mit wesentlich längeren Trocknungszeiten - hab ich mal Fruchtleder gemacht. Das war auch super.

Aber auf die Idee, das (halbfertig) als Brotaufstrich zu verwenden wäre ich im Leben nicht gekommen. Danke für die tolle Idee!

[Tebasile]

Gerne liebe Lanky,

die Fruchtleder moegen wir auch gern.
Die Idee mit dem Aufstrich kam mir nach unserem Wochenende mit 18 Kindern .... ein Maedel bekam 3 Tage lang nur Marmeladebrot und Suessigkeiten( bevor sie verhungert.... weil alles so yucky aussah ) Dem Vater fiel irgendwann auch auf auf, dass seine Tochter (ADHD) die Einzige war, die keine 2 Minuten stillsitzen oder normal spielen konnte .....

[Lanky]

Hallo Elli,

das glaub ich gern. Du bist ja das beste Beispiel dafür, was man mit der für sich richtigen Ernährung alles bewerkstelligen kann und ich bewundere dich echt dafür!

Schade, dass meine letzten Erdbeeren jetzt in Scheiben auf dem Dörri gelandet sind. Wobei... schade ist das auch nicht

[Tebasile]

Hallo Lanky,

es gibt ja noch genug Moeglichkeiten

Variante: Himbeeren, Mango, Pfirsiche, Zwetschgen oder Blaubeeren