Hallo,
für LiebhaberInnen scharfer Sachen ist dieses Rezept entstanden:
Scharfer Sonnenblumenkern-Aufstrich
Zutaten
100 g Schafskäse (Feta, in Salzlake), in Stücken
100 g Frischkäse, in Stücken
1 große Knoblauchzehe, fein gewürfelt
1 - 2 EL frische Petersilie (ohne Stiele), geschnitten
15-20 g portugiesische Paprikapaste (Massa de Pimentao)
100 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Hinweise
für LiebhaberInnen scharfer Sachen ist dieses Rezept entstanden:
Scharfer Sonnenblumenkern-Aufstrich
Zutaten
100 g Schafskäse (Feta, in Salzlake), in Stücken
100 g Frischkäse, in Stücken
1 große Knoblauchzehe, fein gewürfelt
1 - 2 EL frische Petersilie (ohne Stiele), geschnitten
15-20 g portugiesische Paprikapaste (Massa de Pimentao)
100 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung
- alles (außer Sonnenblumenkerne) in den TM - 10 s / Stufe 3-4 (Feta soll noch stückig bleiben)
- Sonnenblumenkerne dazu, LL / 10 s / Stufe 2-3
- umfüllen und mit zusätzlichen Petersilienblättern dekorieren
- 2 h in den Kühlschrank stellen
Hinweise
Zusätzliche Salzzugabe ist nicht empfehlenswert, da im Feta und im Frischkäse sowie in der Paprikapaste genügend Salz enthalten ist.
Wer es wirklich scharf mag, gebe Harissa oder Chilli dazu.
Die 2 Stunden im Kühlschrank empfehlen sich, um den Salzgeschmack zu mildern - außerdem werden die ja nicht zerkleinerten Sonnenblumenkerne etwas weicher.
Meine bevorzugte "Unterlagen" für diesen Aufstrich sind Bio-Maiswaffeln.
QuellenWer es wirklich scharf mag, gebe Harissa oder Chilli dazu.
Die 2 Stunden im Kühlschrank empfehlen sich, um den Salzgeschmack zu mildern - außerdem werden die ja nicht zerkleinerten Sonnenblumenkerne etwas weicher.
Meine bevorzugte "Unterlagen" für diesen Aufstrich sind Bio-Maiswaffeln.
Das Foto des Paprikapaste-Glases habe ich hier gefunden.
Die Rezeptanregung bekam ich hier - in dem Forum gab es drei praktisch gleiche Rezepte; ich habe das älteste von Jungfrau_70* genommen. Da lobe ich es doch, dass im VC die eingestellten Rezepte so gelesen werden, dass Doppelungen möglichst vermieden werden...
* Ich bin Klaus69, auch wenn ich Tierkreis-Jungfrau bin und dieses Jahr auch diese Zahl erreiche.
Und hier im VC gibt es ein ähnliches Rezept ja schließlich auch.
Die Rezeptanregung bekam ich hier - in dem Forum gab es drei praktisch gleiche Rezepte; ich habe das älteste von Jungfrau_70* genommen. Da lobe ich es doch, dass im VC die eingestellten Rezepte so gelesen werden, dass Doppelungen möglichst vermieden werden...
* Ich bin Klaus69, auch wenn ich Tierkreis-Jungfrau bin und dieses Jahr auch diese Zahl erreiche.
Und hier im VC gibt es ein ähnliches Rezept ja schließlich auch.