Die Nordfrische, vegane Variante

[smada]

Ich hab's gestern Abend auch gelesen... und dachte mir schon, dass das so ... oder ähnlich gelaufen ist.

[Tebasile]

Huhu Sigrid,
Ich weiss gar nicht was Du hast....in dem Rezept ist Sojajoghurt und wurde von einem anderen Rezept mit Joghurt abgewandelt. Warum aergerst Du Dich denn so?

[boqueria]

Hi Elli,

ich weiß nicht, welches Rezept Du meinst.
Es steht dort weder Joghurt noch sonst was drin.
Ich meine ein Rezept, dass mit diesem hier identisch ist!

Liebe Grüße

[Tebasile]

Hi Sigrid,.

Dieses, in dem Du dich beschwerst hast:
http://www.rezeptwelt.de/vorspeisens...e-vegane-varia

[Coffein]

Hallo,

es gibt auch ein Rezept von der Thermifee, ohne Ei, ohne Joghurt und mit Johannisbrotkernmehl, datiert im April 13.

Schön, dass Ihr sonst keine Probleme habt.

[Coffein]

Hi Sigrid,.

Dieses, in dem Du dich beschwerst hast:
http://www.rezeptwelt.de/vorspeisens...e-vegane-varia

Und das: http://www.rezeptwelt.de/vorspeisens...ariante/361911

[boqueria]

Ja, ihr habt Recht.

Liebe Grüße

[vab]

Ich glaube, man kann das Rad nicht neu erfinden. :-)

Nicht ärgern.
Kochen & genießen!

Vielen Dank an alle, die sich die Mühe machen hier Rezepte zu teilen!

[ChrisQue]

Hallo,

die Soße hört sich super an und ich möchte sie unbedingt ausprobieren. Kann ich statt Guarkernmehl (verträgt meine Tochter nicht so gut) auch nur Johannisbrotkernmehl verwenden? Ich habe auch noch Bindo*** aus dem Reformhaus, ob das wohl funktioniert?

Liebe Grüße

[boqueria]

Hallo ChrisQue,

was ist Bindo***?
Versuch es einfach nur mit Johannisbrotkernmehl.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass es nicht klappt. Ich ersetze oft das eine durch das andere, je nachdem was gerade im Haus ist.

Liebe Grüße

[Brigitte]

was ist Bindo***? Versuch es einfach nur mit Johannisbrotkernmehl.

Aber Bindobin ist doch auch Johannisbrotkernmehl, soviel ich weiß. Also könntest Du es auch demzufolgen verwenden, ChrisQue.

[Rena]

Hallo Andrea,

heute habe ich die Nordfrische mit dem vor 2 Tagen angesetzten Fermentationsfond vollendet. Was sich für mich anfangs kompliziert anhörte, war ganz einfach und schnell gemacht. Und das Resultat ist phänomenal und gelingsicher! Ich muss an mich halten, um diese cremige und fluffige Soße nicht einfach löffelweise aufzuessen.

Ich habe jetzt Rapskernöl genommen. Bei mir muss sie nicht 1:1 so schmecken wie die Sylter Sauce. Für mich ist nur wichtig, dass es einfach zu machen und lecker ist. 100 Punkte für Beides. Damit werde ich jetzt ganz schön angeben. Im Kopf schwirrt schon herum, diese auch Weihnachten mit zu verschenken.

Danke für das tolle Rezept, das auch problemlos mit dem TM21 funktioniert.

[vab]

Hallo Rena,

die ist super, nicht wahr!? Mir wird das "Zeug" von Familie und Freunden schneller aus den Händen gerissen als ich es machen kann. *lach*

Wobei ich gestehen muss.... der Fermentationsfonds sah schon gewöhnungsbedürftig aus. Zuerst traute ich mich nicht so recht... hahahaha

[Rena]

Hallo Vab, ich habe auch gedacht "Augen zu und durch" - und dann war das Ergebnis so überwältigend.

[vab]

Dieses Rezept ist echt furchtbar, schrecklich, gehört verboten!

Gestern haben musste ich FÜNF Fermentationsfonds ansetzen.
Für Freunde, Familie und auch für mich (die erste Soße wurde mir aus den Händen gerissen).

Schlimm.... ich sag's Euch!



(an dieser Stelle noch einmal herzlichen Dank für dieses irrsinnig leckere Rezept!)