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Apfelmusdessert

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  • Apfelmusdessert

    Apfelmus-Hafer-Quark-Dessert

    Zutaten:

    3 mittelgroße Äpfel
    2 reife Bananen
    1 TL weißes Mandelmus
    1 Msp. Vitamin C Pulver
    ggf. etwas Zucker
    ca. 100g Haferflocken
    Zimt, gemahlen

    Außerdem:
    500g Culinarius-Quark


    Zubereitung:
    • Äpfel vierteln, entkernen, schälen und zusammen mit den Bananen in den Mixtopf geben
    • Mandelmus und Vitamin C zugeben
    • Anschließend 20 Sek./Stufe 8 pürieren und umfüllen
    • Mixtopf kurz mit Wasser spülen und den Culinarius-Quark herstellen (500g Magerquark, 40g Vanillezucker, 25g Sprudel, 8 Min./Teigstufe)
    • In Glasschalen schichtweise Quark, Apfelmus, Zimt, Haferflocken und das selbe noch mal rückwärts einschichten
    • je nach Haferflockensorte etwas durchziehen lassen


    Variationen:
    • Ich hatte diesmal sehr saure Äpfel und musste mit zwei TL Zucker nachsüßen (ist normalerweise nicht nötig)
    • Kernige Haferflocken müssen etwas länger durchziehen, schmecken aber etwas herzhafter.
    • Die Kombination von Mandelmus mit Vitamin C Pulver verhindert das braunwerden des Apfelmus und schmeckt gut


    Quelle: Babybreikochkurs ;-) , das wunderbare Culinariusquarkrezept und eine Erinnerung an ein sehr leckeres Dessert, was Freunde von uns mal gemacht haben

    Angehängte Dateien
    Schöne Grüße: Heike
    ------------------------

    A Computer without windows is like icecream without ketchup!

  • #2
    was ist Mandelmus? Mahle ich einfach Mandeln oder kann man das Kaufen.
    Das rezept hört sich gut an!

    LG
    Maiken

    Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat!

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    • #3
      Hallo dielumme, das Rezept finde ich toll. Allerdings weiß ich auch noch nicht so recht, was Mandelmus ist. Schmeckt es dadurch marzipanig???

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      • #4
        Hallo,

        guckst Du mal hier bei der kompetenten Paprika
        LG - Coffein

        Ich sehe das Neue nahen, es ist das Alte.
        Bertolt Brecht

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        • #5
          Zitat von Ravenna Beitrag anzeigen
          Hallo dielumme, das Rezept finde ich toll. Allerdings weiß ich auch noch nicht so recht, was Mandelmus ist. Schmeckt es dadurch marzipanig???
          Ich habe das Mandelmus bisher im Reformhaus oder Bioladen gekauft. Das enthaltene Vitamin E regeneriert das antioxidativ wirkende Vitamin C.
          Meiner Erfahrung nach verhindert nur die Kombination von beidem das Braunwerden von frischem Apfelmus.
          Außerdem macht Mandelmus den Geschmack schön rund, man schmeckt es aber nicht heraus.
          Schöne Grüße: Heike
          ------------------------

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          • #6
            Danke Ihr 2!

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            • #7
              Huhu,
              und wenn man die Haferflocken kurz in der Pfanne röstet bis sie duften, schmeckt es nochmal so gut! Klasse Rezept!

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              • #8
                Trocken oder mit Fett (Butterschmalz?) oder mit Honig?

                Ach menno, hab noch kein Mittag gehabt! *GG*

                Edit:

                ich danke Euch für die zahlreichen Rückmeldungen! :-)
                Schöne Grüße: Heike
                ------------------------

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                • #9
                  Hallo,
                  ich röste die nur kurz ganz trocken. Bis sie eben duften.

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                  • #10
                    Danke für Deinen Tipp, Annemarie

                    Habs gerade zum Nachtisch probiert (hatte noch Apfelmus und Quark von gestern im KS), es schmeckt so sehr viel nussiger, kräftiger.

                    Für so ein Süßmaul wie mich kann ich mir die Haferflocken karamelisiert bzw. als Crunchy sehr gut vorstellen (hab aber keinen blassen Schimmer, wie das geht).

                    Schöne Grüße: Heike
                    Schöne Grüße: Heike
                    ------------------------

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                    • #11
                      Hallo Heike,

                      auch das crunchy ist nicht schwer.Du stellst einen hellen Karamell in der Pfanne her ( nur Zucker) und gibst dann die Haferflocken dazu. Da muß man aber ein wenig zügig arbeiten sonst wird das zu dunkel. Rechtzeitig die Pfanne abschalten weil es "nachzieht".

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                      • #12

                        Hallo Heike,
                        habe gestern das Amusdessert zum Frühstück gemacht, war superlecker.
                        Das gibt es bei uns jetzt öfter!

                        LG Tanja
                        Liebe Grüße von Tanja

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                        • #13
                          Moin Hasenzähnchen,

                          danke für die Rückmeldung!

                          Das eigentlich leckere ist ja die Art des Apfelmus *find* und natürlich der Culinarius-Quark.

                          Ganz hervorragend lecker dazu (Stichwort Süßmaul ) sind dazu die Easy Granola.
                          Schöne Grüße: Heike
                          ------------------------

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                          • #14
                            Hallo Ihr Lieben,

                            ich habe den den Tiefen des VC gerade dieses Rezept gefunden.
                            Es sieht seeeehr lecker aus!

                            Liebe Grüße
                            Sigrid

                            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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