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Mirabellen-Germknödel/Hefeklöße

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    Mirabellen-Germknödel/Hefeklöße

    Zutaten:


    170 g Milch
    30 g Öl
    20 g frische Hefe
    1 TL Zucker
    1 gute Prise Salz
    340 g Mehl 405er
    16 Mirabellen, entsteint

    Zubereitung:
    • Alle Zutaten - außer Mehl - in den Mixtopf geben, 2 Min./37°/Stufe 2.
    • Danach das Mehl zugeben, 2 Min./Knetstufe.
    • Teig mit leicht geölten Händen zu 16 Knödeln formen, in jeden Knödel 1 Mirabelle hineingeben
    • jeweils 8 Knödel in den leicht eingeölten Varoma und 8 Knödel in den leicht eingeölten Varomaeinlegeboden geben,
      Deckel auflegen und
      20 Min. Teigruhe.
    • 1000 g Wasser in den Mixtopf wiegen, Mixtopfdeckel verschließen, gefüllten Varoma auflegen, 45 Min./Varoma/Stufe 2.
    • Dazu passt Vanillesoße und Sahnehäubchen.

    WICHTIG:
    während der Garzeit nicht den Deckel öffnen oder den Varoma abnehmen!!!


    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 22.08.2011, 02:20.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
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