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Brombeer-Toffifee-Dessert

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  • Brombeer-Toffifee-Dessert

    lange Zeit bin ich schon Leserin und endlich kann ich euch mein erstes Rezept vorstellen. Ich kam ganz zufällig dazu. Ich versuchte meine Brombeeren zu verarbeiten und hatte keine Lust Brombeergelee zu kochen. Mit ein paar weiteren Zutaten hatte ich dann ein sehr schmackhaftes Dessert gezaubert. Leider störten mich die Kerne und somit kam der Entschluss es ohne Kerne zu versuchen. Heraus kam dieses Rezept, das ich euch Viren zur Verfügung stellen möchte.

    Brombeer-Toffifee-Dessert ca. 6-8 Portionen

    Zutaten:

    500 g frische gewaschene Brombeeren (ergibt ca. 195g Brombeermus)
    5 Toffifee, kalt o. gefroren
    10 g Weihnachtszucker
    1 TL Honig
    400 g Speisequark 40 %
    40 g H-Sahne
    160 g Frischkäse Doppelrahmstufe
    Wer noch dekorieren möchte:
    Schlagsahne
    Schokostreusel oder -blättchen

    Zubereitung:
    • Die Toffifee 10 Sek./Stufe 8 schroten, umfüllen
      Mixtopf kurz ausspülen
    • Brombeeren in den Mixtopf füllen, 10 Sek./Stufe 4 mixen
    • Schüssel mit Sieb bereitstellen und die Brombeermasse durchpassieren.
    • Mixtopf kurz ausspülen
    • Das entstandene Brombeermus in den Mixtopf füllen
    • Dazu kommen das Toffifee-Schrot, Weihnachtszucker, Honig, Speisequark, H-Sahne und der Frischkäse
    • Alles 10 Sek./Stufe 3,5 mixen, diesen Schritt evtl. wiederholen, falls die Masse noch nicht cremig genug ist

    Dekorieren: Mit Schokoraspeln bestreuen und ein paar Sahnetupfer obendrauf spritzen.

    Weitere Variation: Ich hatte beim erstenmal anstelle von H-Sahne Joghurt verwendet.

    Ich bin sehr gespannt auf eure Reaktionen.

    Zuletzt geändert von nasia; 17.08.2017, 18:59.
    Liebe Grüße
    nasia

    Meine Küchenhelfer: TM5, Vitamix, Excalibur, Kenwood, Howo`s Getreidemühle, Ultra 3,5 l ...

  • #2
    Hallo nasia,

    das liest sich schon mal sehr lecker. Hast Du vielleicht ein Foto gemacht? Sonst muss ich das Rezept in die Rubrik "ohne Bilder" verschieben.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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