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Buchweizenpfannkuchen

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  • Buchweizenpfannkuchen

    Buchweizenpfannkuchen

    Zutaten:


    125 g Buchweizen
    200 g Wasser
    0,25 TL Salz

    Zubereitung:
    • Den Buchweizen 1,5 Min./Stufe 10 fein mahlen.
    • Die restlichen Zutaten zugeben, 20 Sek./Stufe 5.
    • Den Teig ca. 1 Stunde quellen lassen.
    • Nochmal kurz durchrühren.

    In der Pfanne, möglichst ohne Fett, dünne Pfannkuchen ausbacken.

    Bei mittlerer Hitze werden sie weich und lassen sich gut klappen - linkes Foto mit Maronencreme, bei starker Hitze werden sie lecker cross und sind eher Brot-Fladen als Pfannkuchen - rechtes Foto.

    LG von Inka
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 06.01.2012, 11:49.
    Paprika

  • #2
    Hi Paprika,

    die Bretagne läßt grüßen...

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

    Kommentar


    • #3
      Hallo Ihr Lieben,

      wenn Ihr den Teig am Vorabend bereitet, könnt Ihr wunderbare Crèpes backen.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Einen schönen guten Abend

        Warum am Vortag? Wegen der Klebekraft? Weil der Teig sich so richtig schön entspannt?

        Maronencreme ... das erinnert mich an Maronenpfannkuchen bzw. Kürbispfannkuchen? Irgendwo hab ich heut ein Rezept gelesen und wollte es ausprobieren. Im Sumpf meiner Favoriten verschwunden.
        Mein Passwort ist der Name meines Haustiers. Mein Hund hieß Q47pY!3$H9x, ich gebe ihm alle 42 Tage einen neuen Namen.

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        • #5
          ..Klebereiweiß ist das Zauberwort...

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          • #6
            Ha, also doch richtig vermutet *freu*

            Danke, schlaf gut!
            Mein Passwort ist der Name meines Haustiers. Mein Hund hieß Q47pY!3$H9x, ich gebe ihm alle 42 Tage einen neuen Namen.

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            • #7
              Zitat von Elfriede Beitrag anzeigen
              wenn Ihr den Teig am Vorabend bereitet, könnt Ihr wunderbare Crèpes backen.
              Gute Idee, Elfriede,

              dann setze ich doch später mal einen Teig für das morgige Frühstück an.
              Paprika

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              • #8
                Huhu,

                zum Frühstück schon für Crèpes in der Küche stehen???
                Mein Passwort ist der Name meines Haustiers. Mein Hund hieß Q47pY!3$H9x, ich gebe ihm alle 42 Tage einen neuen Namen.

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                • #9
                  Warum nicht, für wenige Personen ist das schnell gemacht und gerade am Wochenende doch mal ganz nett.
                  Paprika

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                  • #10
                    Hallo,

                    bin ich absolut der gleichen Meinung Paprika,

                    Gibts bei uns hin und wieder am Sonntag, Pfannkuchen oder Waffeln.

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                    • #11
                      *g* Vielleicht ändere ich meine Meinung, wenn ich so einen Crépesmaker als Tischversion erstehe. Solange ich `ne Stunde in der Küche stehe und 20 - 30 Crèpes ausbacken muss wird das nix zum Frühstück. Wir haben ja nur 4 kleine Kinder ... was wenn die mal groß werden? Immer wieder Wahnsinn, was die alles verdrücken können.
                      Mein Passwort ist der Name meines Haustiers. Mein Hund hieß Q47pY!3$H9x, ich gebe ihm alle 42 Tage einen neuen Namen.

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                      • #12
                        Hallo Inka,
                        ich habe noch eine Tüte Buchweizenmehl ganz hinten im Schrank entdeckt und werde morgen dieses Rezept ausprobieren. Den Teig setze ich gleich schon mal an und laß ihn im Kühlschrank übernachten. Bin sehr gespannt auf das Ergebnis.
                        Viele Grüße aus dem Süden
                        Penny Lane
                        -Archimagirus-

                        Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                        • #13
                          Hallo Inka,
                          heute ist es wieder soweit! Da ich morgen wahrscheinlich weniger Zeit zum Kochen habe, werde ich mir diese Pfannkuchen vorbereiten. Dazu gibt es diesen leckeren Aufstrich und einen 'gedicerten' Salat.
                          Viele Grüße aus dem Süden
                          Penny Lane
                          -Archimagirus-

                          Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                          • #14
                            Hi Penny Lane,

                            dann hat dir also das Rezept letztes Jahr gefallen. Das freut mich sehr und lass es dir morgen gut schmecken. Wir hatten gerade wieder die --> Dinkel-Buchweizenpfannkuchen.

                            Grüße von Inka
                            Paprika

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