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Salsa picante, oder wie verbrenne ich mir den Mund...

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  • Salsa picante, oder wie verbrenne ich mir den Mund...

    Hallo Ihr Lieben,

    da ich ja nun gerade WW mache, bin ich immer auf der Suche nach leckeren Dipps und Soßen, die mein Essen ein wenig aufpeppen. Jetzt habe ich eine Soße hergestellt, die prima zu Runzelkartoffeln paßt aber auch als Butterersatz unter Lightkäse eine Wucht ist. Sie schmeckt auch super zu Nudeln.

    Salsa picante

    Zutaten:

    3 rote Paprikaschoten
    1 schöne lange, scharfe, rote Chilischote
    3 Knoblauchzehen
    6 Mandeln mit Schale
    1 TL Kreuzkümmel
    4 TL Olivenöl
    2 TL Apfelessig
    1 Pr. Salz

    Zubereitung:
    • 2 Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und ca. 20 Min in Salzwasser kochen. Wenn sich die Schale löst, sind sie gut.
    • Schale abziehen und in den Mixtopf geben.
    • Die dritte Paprikaschote entkernen, waschen und in Stücken dazu geben.
    • Die restlichen Zutaten kommen nun auch in den Topf, bis auf das Salz. Ich habe die Chilischote entkernt, sicherheitshalber, und das war auch gut so.
    • Jetzt alles erst auf Stufe 4 vermischen und dann hochschalten auf Stufe 8. Wenn es gegen den Deckel spritzt ist, ist die Soße fertig.
    Ich habe diese Soße fast immer im Kühlschrank. Bin mal gespannt, wie sie Euch schmeckt...

    Vielen Dank an Salsa Picante für das wunderschöne Foto.
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    Zuletzt geändert von boqueria; 02.12.2011, 23:18. Grund: Leerzeilen entfernt
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hallo Elfriede,
    na das liest sich ja lecker. Wie lange hält sich das Sößchen denn in der Kühlung?`
    Die muss ich unbedingt testen...habs notiert.
    lg Ute, die Kaltmamsell


    "Man kann sich den ganzen Tag ärgern, ist aber nicht verpflichtet dazu!"

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    • #3
      Hallo liebe Elfriede,

      ich kullere gerade vor Lachen hier hin und her! Das ganze Haus bebt!

      Eben habe ich die Überschrift gelesen und dachte: "Oh je, was habe ich denn jetzt gemacht?"

      Bis mir klar wurde, dass du ein Rezept eingestellt hast!

      Das werde ich bestimmt mal machen, wenn auch stark entschärft!
      Liebe Grüße von Susanne


      Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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      • #4
        Hallo Kaltmamsell,

        länger als eine Woche stand das Glas noch nie rum. Wir haben einen irren Durchsatz. Das liegt daran, dass die Soße so vielseitig einsatzbar ist.

        Aber sie muss schön scharf sein..!!

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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        • #5
          @Susanne: Die Soße hieß schon vor Dir so. Eigentlich ist sie die Wurzel Deines Namens .

          Liebe Grüße aus dem Rheinland
          Sigrid

          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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          • #6
            Hi Elfriede

            Die hört sich aber super an. Die mach ich Mittwoch zum Grillen!!!
            Liebe Grüße, Betsy


            Bei uns wird im TM31 geschreddert und auf dem Stein gebacken.

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            • #7
              Ach Elfriede,

              das weiss ich doch, ich mag gerne mexikanische und kalifornische Küche!

              Aber dumm geschaut habe ich eben trotzdem !
              Liebe Grüße von Susanne


              Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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              • #8
                Liebe Elfriede,

                da ist das Foto von deinem köstlichen Salsa, es schmeckt sehr lecker!

                Ich habe eine halbe kleine Chili genommen, war auch besser so!

                So, dann schubse ich es mal zu den Saucen!
                Liebe Grüße von Susanne


                Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                • #9
                  Hallo,

                  schon wieder ich!

                  Aber ich habe das Salsa heute zu Reibekuchen gegessen, das war auch sehr lecker! Wirkt erstmal wie eine merkwürdige Mischung, wenigstens für mich, weil ich sie sonst gerne mit Apfelmus oder Rübenkraut esse. Aber Elfriede schrieb was von den Runzelkartoffeln, da kam mir die Idee!
                  Liebe Grüße von Susanne


                  Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                  • #10
                    Hallo Ihr Lieben,

                    gerade ist sie fertig, meine Salsa picante. Probiert sie mal auf Schwarzbrot unter Käse....

                    Liebe Grüße
                    Sigrid

                    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                    • #11
                      Das Rezept muß ich einfach mal wieder nach oben schubsen - das ist das Richtige, um dem nächsten Fußballspiel ein wenig Schärfe zu geben ...
                      Viele Grüße aus dem Süden
                      Penny Lane
                      -Archimagirus-

                      Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                      • #12
                        Hervorragende Salsa!! Mein Kompliment. Ich mag`s nämlich nicht gerne stückig . Wir hatten sie zu Wraps mit Hackfleisch-Käse-Füllung.
                        Karin mit Daria und Martin

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                        • #13
                          Hi Karin,

                          so geht es mir auch. Stückig mag ich zwar auch, aber glatt mag ich lieber. Gute Idee, die Salsa in Wraps zu geben. Das werde ich glatt morgen probieren. Ich werde Wraps mit Hühnerfleisch machen.

                          Liebe Grüße
                          Sigrid

                          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                          • #14
                            Hallo Ihr Lieben,

                            die Salsa steht bei mir im Kühlschrank und freut sich darauf, morgen statt Butter aufs Brot geschmiert zu werden. Dann einen leckeren mittelalten Gouda drauf....!

                            Liebe Grüße
                            Sigrid

                            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                            • #15
                              Liebe Grüße Bärbel

                              Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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