..so, heute war es mal wieder so weit...übereife Bananen waren da , die hatte ich von Gran Canaria mitgebracht, schmecken ein wenig anders als unsere hier.
Habe schnell Konfitüre davon gekocht und auch geknipst, aber mein "Bildprogramm" hat Schluckauf, ich kriegs nicht hin. Reiche das Bild dann nach.ok?
Bananenkonfitüre
Zutaten:
500 g Bananen (ohne Schalen)
100 g Zitronensaft
300 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Varianten:
Anmerkung:
Man wiegt immer die Fruchtmenge und gibt dann Anteilmäßig den Gelierzucker dazu; ob 3:1 oder 2:1.
Auch als Tortenfüllung paßt dieser Aufstrich wunderbar.
Oder in Joghurt gerührt, oder........
Vielen Dank an Clair für das Foto!
Habe schnell Konfitüre davon gekocht und auch geknipst, aber mein "Bildprogramm" hat Schluckauf, ich kriegs nicht hin. Reiche das Bild dann nach.ok?
Bananenkonfitüre
Zutaten:
500 g Bananen (ohne Schalen)
100 g Zitronensaft
300 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
- Die Bananen in den Mixtopf wiegen und ca. 3 Sek./ Stufe 4 zerkleinern.
- Den Rest dazuwiegen und 10 Min./100°/Stufe 2 einschalten.
- Wenn der TM dann die 100 °C erreicht hat, die Uhr auf 3 Min. stellen und sprudelnd ohne MB kochen.
Evtl. als Spritzschutz Garsieb aufsetzen oder ein Zewa drauflegen. - In Twist-off-Gläser füllen. Fertig.
Varianten:
- Bananen vertragen sich gut mit: Kiwi, Erdbeeren, Stachelbeeren, Grapefruit, Orangen, Mango und Feige.
- An Likören kann man so ziemlich alles zusetzen: Pisang Ambon, Cointreau, Rum oder auch Espresso/Kaffee.
Anmerkung:
Man wiegt immer die Fruchtmenge und gibt dann Anteilmäßig den Gelierzucker dazu; ob 3:1 oder 2:1.
Auch als Tortenfüllung paßt dieser Aufstrich wunderbar.
Oder in Joghurt gerührt, oder........
Vielen Dank an Clair für das Foto!
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