Hallo und guten Morgen,
ja, gestern Abend haben mein Mann und sein Freund in der Küche "geratscht" und ich hatte in meiner Proseccoflasche noch so ca. 400 g drin; war gestern nicht so "trinkwütig".....Und ich hatte Weinbergpfirsiche bei Aldi gekauft und Gelierzucker habe ich eh zu Hause, auch für den Winter. Da bekommt man ja nichts in den Geschäften. Versteh ich eigentlich nicht.
Ja, und nachfolgende Konfitüre ist daraus entstanden:
Zutaten:
400 g Weinbergpfirsiche/Pfirsiche/Nektarinen ( egal )
400 g Prosecco/Sekt/rot oder weiß
500 g Gelierzucker 3:1
Zubereitung:
Fertig!!!!
ja, gestern Abend haben mein Mann und sein Freund in der Küche "geratscht" und ich hatte in meiner Proseccoflasche noch so ca. 400 g drin; war gestern nicht so "trinkwütig".....Und ich hatte Weinbergpfirsiche bei Aldi gekauft und Gelierzucker habe ich eh zu Hause, auch für den Winter. Da bekommt man ja nichts in den Geschäften. Versteh ich eigentlich nicht.
Ja, und nachfolgende Konfitüre ist daraus entstanden:
Zutaten:
400 g Weinbergpfirsiche/Pfirsiche/Nektarinen ( egal )
400 g Prosecco/Sekt/rot oder weiß
500 g Gelierzucker 3:1
Zubereitung:
- Die Pfirsiche lediglich waschen und den Kern herausnehmen, in den Mixtopf wiegen und den Zucker dazugeben.
- Den Sekt/Prosecco abwiegen und zur Seite stellen.
- 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
- Ich habe 12 Min./100°/Stufe 2 eingestellt und einen Schluck Prosecco dazugegeben.
- Den Rest habe ich später (so nach 5-6 Minuten) langsam zulaufen lassen.
- Als die 100°Stufe erreicht war, habe ich 3 Min. eingestellt und die Konfitüre bei 100°aufkochen lassen.
- In der Zwischenzeit habe ich die Twist-off Gläser gespült und dann die Konfitüre eingefüllt und sofort verschlossen.
Fertig!!!!
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