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Rucola mit Äpfeln

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  • Rucola mit Äpfeln

    Hallo Ihr Lieben,

    vor ein paar Tagen war ich mit ein paar Frauen im sattgrün in Düsseldorf. Dort habe ich u.a. einen Rucolasalat gegessen, der mich an meinen spanischen Tomatensalat erinnert hat. Schmeckt natürlich ganz anders, aber auch irre lecker.

    Rucolasalat mit Äpfeln für 2 Personen

    Zutaten:

    50 g Rauke
    2 Äpfel
    1 rote Zwiebel
    Olivenöl
    Pfeffer und Salz

    Zubereitung:
    • Rucola waschen und trocken schleudern
    • Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Zwiebeln in eine Salatschüssel geben und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischen
    • Rucola längs dritteln (ist angenehmer beim Essen) und auf die Zwiebeln geben
    • Äpfel gründlich waschen und achteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden
    • Alles miteinander vermischen und genießen

    Liebe Grüße und lieben Dank an Hobbit für die wunderschönen Fotos
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 30.05.2016, 21:46.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    So einfach wie lecker !!! Habe diesen Salat gerade gemacht und finde, er ist es wert, verschoben zu werden...

    Ich habe Fotos gemacht, Sigrid... magst Du
    Zuletzt geändert von boqueria; 30.05.2016, 21:47.
    Liebe Grüße Bärbel

    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

    Kommentar


    • #3
      Oh, vielen Dank Bärbel. Natürlich mag ich!

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

      Kommentar

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