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Ingwerlikör

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  • Ingwerlikör

    Orginalrezept von Sagunto aus dem BK

    Ingwerlikör

    Zutaten:

    100 g frischer Ingwer
    150 g Zucker
    1/4 l klarer Schnaps
    1 unbeh. Zitrone
    1/4 l Wasser

    Zubereitung:
    • Wasser mit Ingwer (geschält und klein geschnitten) und ein Stückchen Zitronenschale leicht kochen
    • den Saft der Zitrone u. den Zucker hinzufügen
    • kochen, bis der Zucker sich gelöst hat
    • Den Sud absieben und in einer Flasche mit dem Schnaps einfüllen.
    • Zwei Tage ziehen lassen.

    Anmerkung:
    Der Likör wärmt wunderbar :
    ER soll ca. ein Jahr haltbar sein.

    Ganz liebe Grüße
    Doris
    Zuletzt geändert von wusy; 11.03.2011, 14:36. Grund: an das Musterrezept angepaßt
    Ganz Liebe Grüße
    Doris

  • #2
    Hallo Doris,

    ich liebe Ingwer und das ist sicher ein schönes Winterrezept. Allerdings würde ich den Zucker durch 120 g Honig ersetzen. Meine Frage wäre: Da halb Wasser und halb Korn zugesetzt wird, wie lange ist die Haltbarkeit? Bei mir geht sowas nicht so schnell weg.
    Liebe Grüße von Rena

    Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!

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    • #3
      Danke Rena für die Anpassung des Rezeptes .
      Mit Honig soll es nicht schmecken ,ich gebe nur weiter was ich gelesen habe.
      Bitte kühl stellen.
      Zur Haltbarkeit kann ich nichts sagen,da meine Schwiema jeden Tag zwei Gläschen trinkt.
      Ich produziere nur .
      Zuletzt geändert von wusy; 11.03.2011, 11:50.
      Ganz Liebe Grüße
      Doris

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      • #4
        Spontan dachte ich, das hab ich doch gestern noch gelesen .... im BK ... kein Wunder .. da war ich gestern
        Viele Grüße Christel

        Kommentar


        • #5
          Durch dich Christel ,habe ich dieses tolle Forum gefunden.
          DANKE
          Ganz Liebe Grüße
          Doris

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          • #6
            Ich schiebe mal diese alkoholische Ingwerspezialität ein wenig nach oben.
            Sobald ich wieder mal einen Korn oder Doppelkorn finde, werde ich dieses Rezept testen
            Viele Grüße aus dem Süden
            Penny Lane
            -Archimagirus-

            Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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