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Glühwein mit oder ohne Alkohol

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  • Glühwein mit oder ohne Alkohol

    Paprika hat mich inspiriert wieder mal Glühwein zu machen...
    hier meine Variante

    Glühwein mit oder ohne Alkohol

    Zutaten:

    2 Orangen
    ganze Schale 1 Bio-Orange
    70 g RohRohrzucker/oder Honig
    10 grüne Kardamomkapseln
    1 Zimtstange
    2 SternAnis
    1 cm Ingwer -½ -
    6 Gewürznelken
    200 ml naturtrüber Apfelsaft
    750 ml trockenen Rotwein

    für die Alkoholfreie Variante
    750 ml roter Traubensaft

    Zubereitung:
    • Zucker/oder Honig und geschälte, halbierte Orangen 30 Sek./Stufe 8
    • restliche Zutaten zugeben 30 Min./80°C/Linkslauf/Stufe 1
    • fertigen Glühwein in Thermoskanne umfüllen, so dass die Gewürze noch gut nachziehen können
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    Zuletzt geändert von boqueria; 16.12.2013, 23:42. Grund: Leerzeilen entfernt
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Hi Gaby,

    das ist aber auch ein ansprechendes Rezept. Eigentlich habe ich ja noch genug Glühwein im Vorrat, aber deinen koche ich gleich trotzdem .
    Paprika

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    • #3
      Hi Gaby,

      dein Glühwein war mir leider etwas zu würzig. Das nächste Mal nehme ich vom Kardamom, dem Anis und den Gewürznelken nur die Hälfte. Aber der Ingwertatsch war super.
      Paprika

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      • #4
        Huhu Gaby,

        hab gerade soeben Deinen Glühwein zubereitet. Mit Rotwein, Orangensaft, Biozitronen und -schale (Bio-Orangen hatte ich keine da), die Gewürze hab ich so gelassen.

        Sehr lecker .... geh eben meinen Mann suchen, sonst trink ich den noch ganz alleine (huhu Sandy )

        Du schreibst bei den Zutaten "RohRohrzucker" und bei der Zubereitung "Honig". Jetzt bin ich leicht verwirrt und das liegt nicht am Glühwein.
        Ich habe Bayerwaldhonig verwendet. Der stand da. RohrRohrzucker hätte ich noch holen müssen.
        Liebe Grüße Martina
        Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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        • #5
          Huhu liebe Paprika... hui... schon ausprobiert... ...
          ja ... das ist doch das tolle... dass mit den Gewürzen gespielt werden kann... ganz nach Gusto....

          huhu liebe Martina... ne ne... *lach*... das lag nicht am Glühwein... ... vielleicht lag es bei mir ... nach dem Genuss...
          Danke für's Aufmerksam machen... ... habe das Rezept gleich "richtig" gestellt...

          Lieben Gruß
          Gaby
          wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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          • #6
            Hi, liebe Gaby,

            gestern haben wir den restlichen, in einer Flasche steril abgefüllten, Glühwein mit Apfel- und Orangensaft gestreckt und das hat suuuper geschmeckt. Der Glühwein wurde mehrfach hoch gelobt.
            Paprika

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            • #7
              ... hmmmmm... Paprika... fein*fein
              ich mache morgen wieder einen... für nach dem Gottesdienst...da treffen wir uns vor der Kirche...

              Liebe Grüße
              Gaby
              wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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              • #8
                Hallo Gaby!
                Dein Glühwein zieht gerade für heute Nacht....
                Aber isch hab schon einen winzigen Schlock probieert......
                GlG Zweimännerimbad
                ==================================
                "Aber die Ente bleibt draußen..." Loriot

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                • #9
                  Hallo!
                  Und was ein Glück, daß ich gelesen hab, das man den Glühwein auch einkochen kann....ich hatte die dreifache Menge gemacht und es blieb genau eine Ein-Liter-Flasche übrig, kurz erhitzt und in eine Flasche abgefüllt und in den Weinkeller damit....vielen Dank für diese Idee....
                  GlG Zweimännerimbad
                  ==================================
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                  • #10
                    Hi Zweimännerimbad,

                    hoffentlich hast du den Glühwein beim Einkochen nicht höher als 80°C erhitzt, sonst hast du nämlich eine weitere alkoholfreie Variante .
                    Paprika

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                    • #11
                      Hallo Paprika!
                      Die Menge ging ja recht pässig in den Thermomix und dann ist die Themperatur ja kein Problem mehr....
                      GlG Zweimännerimbad
                      ==================================
                      "Aber die Ente bleibt draußen..." Loriot

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                      • #12
                        Hallo Ihr Lieben,

                        ich schubse mal dieses Rezept hoch.

                        Liebe Grüße
                        Sigrid

                        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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