heute mein Abendessen alle Zutaten sind geputzt gewogen
mein Thermomix® hat hervorragende Arbeit geleistet Menge ist für 2 Personen
Menue: Fischfilet, Gemüse und Kartoffelbrei, mediterran
Zutaten:
350 g Pangasiusfilet
1 BioZitrone
2 Strauchtomaten
Salz, Pfeffer
Alufolie
150 g Zucchini
250 g Fenchel
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 grüne Peperoni
100 g gemischte Oliven
Kräuter der Provence
Saft einer halben Zitrone
Salz
350 g Kartoffeln
1 EL Olivenöl
Salz
Zubereitung:
mein Thermomix® hat hervorragende Arbeit geleistet Menge ist für 2 Personen
Menue: Fischfilet, Gemüse und Kartoffelbrei, mediterran
Zutaten:
350 g Pangasiusfilet
1 BioZitrone
2 Strauchtomaten
Salz, Pfeffer
Alufolie
150 g Zucchini
250 g Fenchel
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 grüne Peperoni
100 g gemischte Oliven
Kräuter der Provence
Saft einer halben Zitrone
Salz
350 g Kartoffeln
1 EL Olivenöl
Salz
Zubereitung:
- in den Mixtopf 500 ml Wasser mit Salz geben, Kartoffel würfeln, in den Gareinsatz geben und einhängen
- Zucchini in Stücke und Fenchel in Streifen schneiden, den Varoma füllen, die Zwiebel in schmale Spalten, den Knoblauch in grobe Würfel hacken und mit den Oliven, Peperoni,Kräutern, dem Zitronensaft und Salz auf das Gemüse schichten
- Varoma-Einlegeboden mit dem Fischfilet, nach der ultimativen Garmethode von Elfriede vorbereitet, füllen
- kompletten Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen
- Varoma absetzen, Gareinsatz entnehmen und beides zur Seite stellen
- 100 ml Garflüssigkeit im Mixtopf belassen, Olivenöl und Kartoffeln zugeben und 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren, mit Salz abschmecken
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