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Holunderblütenbowle

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  • Holunderblütenbowle

    Juhu, bei uns blüht der Holunder und ganz ohne Getier, also schnell her mit der Bowle.

    Gewaschen werden brauchen die Dolden dann nicht. Sollte etwas krabbeln, dann die Dolden 5 Min. in Salzwasser legen, vorsichtig schwenken und dann abspülen.

    Holunderblütenbowle

    Zutaten:

    15 Holunderdolden, ganz, mittelgroß
    20 g Pfefferminze an Stängeln
    90 ml Zitronensaft (3 Zitronen)
    1 Zitrone, in Scheiben geschnitten (ohne die Enden, diese erzeugen Bitterkeit)
    150 g Zucker
    1 l Wasser
    0,5 Flasche Weißwein, gekühlt
    1 Fasche Sekt, gekühlt

    Zubereitung:
    • Holunderdolden, Pfefferminze, Zitronensaft und Zitronenscheiben in ein Gefäß geben.
    • Zucker und Wasser 10 Sek./Stufe 3 mischen und zugeben.
    • Das Gefäß abdecken und kühl stellen.
    • Den Ansatz 1-2 Tage durch ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren.
    • Abfiltern und mit Weißwein und Sekt auffüllen.

    Variante:
    • Für Limonade den Ansatz mit Mineralwasser auffüllen.

    Hier ein Bild vom Ansatz

    LG von Inka
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    Zuletzt geändert von boqueria; 28.11.2011, 19:15.
    Paprika

  • #2
    Hallo!
    Das hört sich lecker an!!!! Hast Du eine Idee für eine alkoholfrei Varriante??? - Kein Alkoholfreier Sekt oder Wein, sonder Säfte o.ä.. Meinst Du Weiße Zitronenlimo und Apfelsaft würde gehen? Oder Tonic und ????
    Ich liebe solche Bowlen, darf aber auf Grund der Schwangerschaft nix trinken. Bin für Vorschläge SEEEEEEEEEEEHR dankbar!!!!
    Liebe Grüße an ALLE!!!
    floma123

    -Wenn jemand Rechtschreibfehler findet, kann er sie gerne behalten -

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    • #3
      Hi floma123,

      der Ansatz alleine schmeckt schon super und lässt sich (mit weniger Zucker) gerade so wegtrinken. Ich werde mir heute Abend mal ein Gläschen alkoholfrei mit was Sprudeligem genehmigen und sage dann Bescheid.
      Paprika

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      • #4
        Hallo Ihr, könnte es mir es einfach mit saurem Sprudel vorstellen als alkfreie Variante. Sobald ich Holunderblüten gefunden habe probiere ich es aus. Sicher sehr erfrischend.
        Danke für die Einstellung.
        Liebe Grüße schickt muemmel

        Kommentar


        • #5
          Hallo,

          wir haben gerade den Ansatz 1:1 mit Mineralwasser gemischt, schmeckt super gut und wirklich sehr erfrischend. Eine leckre Limonade. Beim nächsten Ansatz werde ich mal versuchen, ob es auch mit Stevia schmeckt.
          Paprika

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          • #6
            Hallöchen,

            so ein Mist, bei uns blüht der Holler noch nicht.

            Holler-Limo mach ich auch immer aus Blütendolden, Zucker, Wasser und Zitronen. Dann abseihen und genießen .
            Liebe Grüße Martina
            Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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            • #7
              Hi Paprika

              Wo wohnst Du eigentlich? Das wäre so ganz nach meinem Geschmack. Darf ich morgen mal vorbei schauen?
              Liebe Grüße, Betsy


              Bei uns wird im TM31 geschreddert und auf dem Stein gebacken.

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              • #8
                Hi Betsy,

                etwas weit bis in die Ortenau, aber mit drei Stunden im Zug durchaus machbar, also wenn du magst, bist du mir recht herzlich willkommen. Musst dich nur beeilen, Sohn feiert Geburtstag und ich schätze mal, dass die Mädels über die Bowle herfallen werden (und ich natürlich auch).

                @ Sonnenanbeterin der Holler blüht bestimmt auch bald bei euch.
                Paprika

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                • #9
                  Zitat von floma123 Beitrag anzeigen
                  Hallo!
                  Oder Tonic und ????
                  Ich liebe solche Bowlen, darf aber auf Grund der Schwangerschaft nix trinken. Bin für Vorschläge SEEEEEEEEEEEHR dankbar!!!!
                  Hallo floma123,

                  also mit Tonic, denke ich schmeckt es bstimmt lecker, würde dann nur weniger Zitrone nehmen.

                  Grüße aus dem Breisgau,

                  Susanne

                  " Ohne Tränen hätte die Seele keinen Regenbogen."
                  John Vance Cheney

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                  • #10
                    Hallo Ihr Lieben!
                    Aaaaaaaaalso: diese Bowle ist ja echt superlecker!!!
                    ich habe mir den Ansatz gemacht und dann mit Sprudelwasser bzw. Zitronenlimo aufgefüllt - LECKER!!!
                    Vom Tonic bin ich abgekommen, da das Chinin ja auch nicht so der Knüller für die Gesundheit ist.
                    Die Varriante mit dem Sprudel bevorzuge ich, ist ja auch am einfachsten.
                    Jetzt habe ich gerade gesehen, das PAPRIKA auch noch ein Rezept für Holunderblütensirup eingestellt hat. -> Ich muß morgen nochmal in den Holunder !!!
                    Liebe Grüße an ALLE!!!
                    floma123

                    -Wenn jemand Rechtschreibfehler findet, kann er sie gerne behalten -

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                    • #11
                      Bei uns blühen die Holunderbüsche dieses Jahr sehr spät - und so hat mein GöGa das Glück, daß er an seinem Geburtstag diese Bowle bekommen wird.
                      Morgen geht es zur Ernte!
                      Vielen Dank für dieses Rezept
                      Viele Grüße aus dem Süden
                      Penny Lane
                      -Archimagirus-

                      Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                      • #12
                        Hallo Ihr Lieben,

                        ich habe heute die ersten Blütenansätze entdeckt!!!
                        Was freue ich mich auf die Bowle.

                        Liebe Grüße
                        Sigrid

                        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                        • #13
                          Gesagt, getan und am WE genossen!

                          Liebe Grüße
                          Sigrid

                          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                          • #14
                            Huhu,

                            bei uns gab es letztes Wochenende auch Holunderblütenbowle.

                            Und für alkoholfrei Limonade haben wir den Ansatz mit Mineralwasser und ein wenig Apfelsaft aufgegossen, sehr lecker war das.

                            LG von Inka
                            Paprika

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