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Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe

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  • Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe

    Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe
    (2 Portionen)
    Zutaten:

    1 Zwiebel
    1 kleine Kartoffel (für die Bindung)
    15 g Öl
    0,5 TL Knoblauchgrundstock
    2 gestr. Tl Gemüsebrühepulver
    400 ml Sojamilch
    1/2 Brokkoli"rose" (ca. 250 g)
    Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Muskat


    Zubereitung:
    • Zwiebel und Kartoffel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Öl und Knoblauchgrundstock zufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    • Sojamilch, Gemüsebrühepulver, Brokkoliröschen und Gewürze hinzufügen, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 15 Min./100°/Stufe 2 garen.
    • Nach Belieben nochmals abschmecken. Evt. mit Wasser verdünnen (falls die Kartoffel zu groß war )

    Variante: Natürlich kann auch Kuhmilch bzw. eine Mischung aus Sahne (auch pflanzlicher) und Wasser verwendet werden.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von smada; 25.02.2014, 21:40.
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

  • #2
    Hach, was für 'ne herrlich einfache, grüngesprenkelte Suppe - danke Ulla
    Liebe Grüße
    Barbara

    Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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    • #3
      Ja, wirklich einfach... aber GUT.
      Und: Der Brokkoli kann auch Lauch, Möhre, Rote Bete, Gurke, Zucchini heißen... liebe Kinder haben viele Namen, leckere Suppen auch .
      Viele Grüße
      Ulla
      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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      • #4
        Huhu Ulla,

        DIE Suppe hatten wir heute mittag. Sie war soooooo lecker.
        Danke für dieses leicht abwandelbare Rezept.

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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        • #5
          Hallo Ulla,
          was ist denn "Knoblauchgrundstock"?
          liebe Grüße,
          Sonja

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          • #6
            Hallo Sonja,

            guck mal hier.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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            • #7
              Hallo Sonja,

              schön, dass Du hier bist !
              Jetzt geht's bei Dir ja auch endlich "rund" !
              Viele Grüße
              Ulla
              °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
              Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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              • #8
                Danke Sigrid, die Seite kann ich leider nicht aufrufen, weil ich keine Berechtigung habe?

                Ja, Ulla - und wie!!! Du hast mich ja voll angefixt.

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                • #9
                  Ui, ich bin auch "unberechtigt"...

                  Geht's so?

                  http://www.virusculinarius.de/forum/...ht=*knoblauch*

                  Ja, bei mir schon .
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                  Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                  • #10
                    Ah danke!

                    Jetzt weiß ich, woran es liegt: Ich bin über www.virus.... online.
                    Der Link ist ohne www. Melde ich mich erneut an, wird auch die verlinkte Seite angezeigt.

                    Wieder etwas gelernt. :-)

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                    • #11
                      Die Suppe gibt es heute Abend bei uns , statt Kartoffel zur Bindung passt in der Challenge prima Mandelmus .
                      Viele Grüße
                      Ulla
                      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                      • #12
                        Hi Ulla,

                        die Suppe werde ich gleich kochen.

                        Liebe Grüße
                        Sigrid

                        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                        • #13
                          Diese Suppe nehmen wir morgen in den Thermobehältern mit zur Arbeit
                          Viele Grüße
                          Ulla
                          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                          • #14
                            Na sowas, dieses Rezept habe ich noch gar nicht ausprobiert.
                            Eignet sich ja super in Kombination mit dem Brokkolie-Rohkostsalat (wird auch nur 1/2 'Kopf' benötigt).
                            Im Winter bin ich ein Suppenfan - und den Rest des Jahres auch
                            Viele Grüße aus dem Süden
                            Penny Lane
                            -Archimagirus-

                            Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                            • #15
                              So, Corona is "out of the house", mein Mann und ich sind wieder clean, aber noch krank.
                              Im Kühlschrank liegt Brokkoli...der sollte (vor Corona ) ein Nudelgericht begleiten.
                              Nun fühlt er sich wahrscheinlich wie wir nach einer Woche krank und daher wird er heute zu Suppe.
                              Vermutlich wird es mehr, als wir essen können und so kann ich ein oder zwei Gläser einkochen .

                              edit: zum einkochen wird nichts übrig bleiben, der Brokkoli war doch trauriger, als ich gehofft hatte.
                              Aber nun gibt es heute Abend sehr leckere Brokkolicremesuppe und darauf freue ich mich.
                              Zuletzt geändert von smada; 27.11.2023, 16:26.
                              Viele Grüße
                              Ulla
                              °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                              Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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