Zucchinisüppchen
Zutaten:
600 g Zucchini, grob gewürfelt
2 mittel große Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt
25 g Butter
1 Zwiebel
2 EL Suppengrundstock
600 ml Wasser
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
200 ml halb geschlagene Sahne
Zubereitung:
Als Einlage hatte ich noch den restlichen Lachs von gestern.
Liebe Grüße
Roswitha
Zutaten:
600 g Zucchini, grob gewürfelt
2 mittel große Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt
25 g Butter
1 Zwiebel
2 EL Suppengrundstock
600 ml Wasser
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
200 ml halb geschlagene Sahne
Zubereitung:
- Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Butter zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten
- Zucchini, Kartoffeln und Suppengrundstock und das Wasser dazu geben, 25 Min./100°/Stufe 2 garen.
- Zum Schluss 30 Sek./Stufe 6 pürieren.
- Die halb steif geschlagene Sahne 5 Sek./Stufe 2 unterrühren
- Kräftig abschmecken lassen und geniesen.
Als Einlage hatte ich noch den restlichen Lachs von gestern.
Liebe Grüße
Roswitha
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