Lippische Ananas wird auch als Steckrübe bezeichnet.
Lippische Ananas-Auflauf
Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 kleine Steckrübe ca. 600 g
0,25 l Sahne
0,25 l Ziegenmilch (falls vorhanden) ansonsten normale Milch
1 TL Speisestärke
1/2 TL Oregano
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Dazu gab es Ziegenkeule mit Lavendelsoße
Lippische Ananas-Auflauf
Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 kleine Steckrübe ca. 600 g
0,25 l Sahne
0,25 l Ziegenmilch (falls vorhanden) ansonsten normale Milch
1 TL Speisestärke
1/2 TL Oregano
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Steckrübe in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, schälen und in 5 mm breite und 3 cm lange Streifen schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und gleichfalls in größenmäßig passende Streifen schneiden.
- Beides in eine Auflaufform schichten und den Oregano darüber geben
- Für die Soße Sahne, Milch, Speisestärke, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen.
- Dann in ca. 5 Min./100°/Stufe 1 aufkochen und über die Kartoffel-Steckrübenstreifen geben.
- Den Auflauf in ca. 45 Min. bei 170 °C (oder bei Umluft 160 °C) backen.
Dazu gab es Ziegenkeule mit Lavendelsoße
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