Hallo Ihr Lieben,
dieser Kuchen - lactosefrei - ist mein persönlicher Favorit, wenn es schnell gehen muss und ist unerreichbar lecker ….
5 Minuten Kirschstreuselkuchen ohne Ei
Zutaten:
330 g Mehl
160 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
130 g Butter (oder Margarine bei veganer Kost)
2 Gläser Sauerkirschen, abgetropft
Zubereitung:
Variationen:
dieser Kuchen - lactosefrei - ist mein persönlicher Favorit, wenn es schnell gehen muss und ist unerreichbar lecker ….
5 Minuten Kirschstreuselkuchen ohne Ei
Zutaten:
330 g Mehl
160 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
130 g Butter (oder Margarine bei veganer Kost)
2 Gläser Sauerkirschen, abgetropft
Zubereitung:
- Alle Zutaten (außer den Kirschen) in den TM geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.
- Der Teig erscheint staubig und ungewöhnlich – vielleicht dreht der TM auch leer - dann ist er genau richtig!
- Große Springform einfetten. Zwei Drittel der Streusel in die Springform geben und etwas andrücken. Abgetropfte Kirschen auf die Streusel geben, restliche Streusel überkrümeln und bei 200° Ober/Unterhitze 40 Minuten backen.
Variationen:
- 100 g des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzen
- anstatt Kirschen jedes anderes Obst wie Pfirsiche, Birnen oder sogar Apfelmus oder Pudding nehmen
- Dinkelmehl benutzen – das ist ein feiner Geschmack
- Der Kuchen hält tagelang im Kühlschrank frisch und kann prima am Vortag gebacken werden
- Die doppelte Menge aller Zutaten ergibt einen Blechstreuselkuchen (1x Teig bereiten als Boden, 1x Teig bereiten als Streusel)
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