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Obatzter aus Düsseldorf, für die Bayern: Obatzda ;-)

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  • Obatzter aus Düsseldorf, für die Bayern: Obatzda ;-)

    Hallo Ihr Lieben,

    ich habe heute ganz schnell einen leckeren Obatzter gemacht. Allerdings ohne Butter. Das Fett braucht man nicht.

    Obatzter

    Zutaten:

    180 g reifen Camembert
    200 g Frischkäse (keinen Quark, sondern Philadelphia, Exquisa...)
    etwas schwarzen Pfeffer aus der Mühle
    1 Schalotte oder 1 kleine Zwiebel
    1 Schalotte in hauchdünnen Ringen
    Kümmel nach Geschmack
    Paprikapulver nach Geschmack

    Zubereitung:
    • die Schalotte halbieren und mit dem Camembert und dem Frischkäse in den Mixtopf geben
    • alles 6 Sek./Stufe 6 mixen
    Zum Servieren mit den Zwiebelringen belegen. Schmeckt richtig lecker auf frischem Brot.
    Als Camembert habe ich übrigens einen Coeur de Lion genommen, der schön reif war.

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 01.04.2018, 18:05. Grund: Bilder geladen
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hallo Ihr Lieben,

    heute morgen habe ich 1/2 Scheibe Brot mit dem Obatzter so beschmiert, die andere Hälfte habe ich natürlich auch mit Obatzter beschmiert, aber statt der Zwiebelringe habe ich Paprika ganz klein gewürfelt und drüber verteilt. Schmeckt auch super!

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Ei Elfriede!

      Lecker, lecker sieht das aus!

      Ich habe noch eine halben Ziegencamembert und am Samstag Abend muss der wohl als Obatzda vertilgt werden!
      Liebe Grüße von Susanne


      Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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      • #4
        Hi Elfriede,

        dein Obatzter klingt aber auch gut
        Paprika

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        • #5
          Hallo Ihr Lieben,

          ratet mal, was wir heute zum Abendbrot hatten? Richtig. Und dazu gab es für mich eine Flasche Kölsch!

          Liebe Grüße
          Sigrid

          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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          • #6
            Zitat von Elfriede Beitrag anzeigen
            dazu gab es für mich eine Flasche Kölsch!
            Sowas trinkst du als Düsseldorfer
            Viele Grüße
            Martina

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            • #7
              Und, Robbi, warum denn nicht?

              Das Feindbier ist ja das gleiche wie unseres. Beide sind obergärig, jedoch hat unseres einen höheren Malzanteil. Daher die Farbe.

              Wenn die Elfriede jetzt untergäriges Pils getrunken hätte... ja dann könnt´man das Entsetzen ja verstehen...

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              • #8
                Dachte ja weil es helles Bier ist.
                Männe leidet hier beim Schweizer Bier doch sehr
                Viele Grüße
                Martina

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                • #9
                  *schlaumeiermodusein* Die Brauart ist entscheidend, nicht die Farbe!

                  Schweizer Bier ist Bier nach Pilsener Brauart, also untergäriges Bier. *schlaumeiermoduswiederaus*

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                  • #10
                    Genau, Rav, es ist beides ein obergäriges Bier. Und ich liebe nun mal Kölsch...und Ueriges.

                    Liebe Grüße
                    Sigrid

                    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                    • #11
                      Hallo Ihr Lieben,

                      meine Familie wünscht sich Obatzter. Hier ist er. Ich habe etwas Paprikapulver edelsüß zugegeben.

                      Liebe Grüße
                      Angehängte Dateien
                      Zuletzt geändert von boqueria; 23.05.2016, 19:59.
                      Sigrid

                      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                      • #12
                        Hallo Ihr Lieben,

                        ich mache jetzt noch schnell Obatzter. Dann kann er schön durchziehen.

                        Liebe Grüße

                        Edit: fertig!
                        Zuletzt geändert von boqueria; 15.10.2016, 00:26.
                        Sigrid

                        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                        • #13
                          Meine Tochter wünscht sich noch einmal Obatzter, bevor sie am Samstag wieder davon zieht...!
                          Heute gibt es die Variante mit Kümmel.
                          Zuletzt geändert von boqueria; 19.10.2016, 14:07.
                          Sigrid

                          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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