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Kartoffel-Hackfleischbraten

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  • Kartoffel-Hackfleischbraten

    Kartoffel-Hackfleischbraten

    Zutaten:

    200 g Käse
    650 g Karoffeln
    1 Ei
    60 g Grieß
    100 g Porree
    Salz
    Pfeffer
    500 g Hackfleisch
    400 g Porree
    850 g Möhen
    1 EL Brühpulver
    1 Prise Muskat
    Zucker

    Zubereitung:
    • Backofen auf 180°C vorheizen
    • Porree in Streifen schneiden
    • Käse im TM fein mixen, umfüllen
    • Karoffeln, in groben Stücken, mittelfein mixen, ca. 8 Sek./Stufe 5
    • Ei, Grieß, Porree, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Hackfleisch und Käse dazu und mit der Teigstufe vermischen
    • in eine Form geben und ca. 1 1/4 Stunden backen.

    In der Zwischenzeit:
    • 250 g Porre + 500 g Möhen in Scheiben in den Varoma geben
    • 350 g Möhren + 150 g Porre (weiße Endstücke) in den Mixtopf geben
    • 600 ml Wasser, Brühpulver, Muskat und Zucker dazu und 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
    • Nach Garende Varoma abnehmen
    • Sauce auf Stufe 5 fein mixen
    • wer mag gibt noch etwas Sahne + Kräuter nach Wahl dazu...
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 31.08.2008, 19:17.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hallo Andrea,
    dieses Rezept hat die Familie für den Speiseplan der nächsten Woche ausgewählt.

    Ich werde die Hackmasse im MRI garen. Ich hoffe, daß ich mit zwei mal Backprogramm (je 45 Min.) hinkomme. Der Vorteil ist, daß ich nach dem Start des zweiten Backprogramms das Haus verlassen kann ... Die Soße kann ich 'ruck-zuck' herstellen, wenn ich wieder heim komme.
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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    • #3
      Liebe Andrea,

      das Rezept habe ich einer Freundin gegeben, die auf der Suche nach einem Hackbraten war. Jetzt fragt sie mich, ob man den Braten gut in Scheiben schneiden kann und ob er auch kalt schmeckt?

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Liebe Grüße Bärbel

        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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        • #5
          Zitat von boqueria Beitrag anzeigen
          Liebe Andrea,
          Jetzt fragt sie mich, ob man den Braten gut in Scheiben schneiden kann und ob er auch kalt schmeckt?

          Liebe Grüße

          Das wüsste ich gerne...
          Liebe Grüße Bärbel

          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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