Moin!
Vor ein paar Monaten haben wir nach 8 Jahren den Klassenlehrer unserer großen Tochter verabschiedet, das war ein tolles Fest und wir haben ein riesiges Buffet auf die Beine gestellt. Ein Dessert sollte rote Grütze sein.
Zu der Zeit gab es kein frisches Beerenobst, also kam TK Obst hinein, die rote Grütze sollte ohne Alkohol sein und möglichst schnell zubereitet und 'steif'. Ich habe sie für das Fest in Gläser gefüllt, die dann noch mit dem Auto transportiert werden mussten. Vor Ort habe ich noch Vanillesauce auf jedes Glas (70 Portionen) gegeben, es sah toll aus!
Gestern habe ich das Rezept, dass ich mir mit einer Freundin aus verschiedenen Kochbüchern zusammen gesucht habe, noch einmal gemacht und frage mich, warum ich so lange für eine Wiederholung gebraucht habe.
Auf Penny Lanes Wunsch stelle ich das Rezept jetzt ganz schnell ein!
Rote Grütze
Zutaten:
750 g Beerenmischung (entweder aufgetaute Tiefkühlware oder eine eigene Mischung aus: rote Johannisbeeren, schwarze Johnnisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Erdbeeren)
500 g Schwarzer Johannisbeersaft oder Fruchtsaftgetränk (Saft ist intensiver)
70 g Stärke
75 g Zucker oder Rohrohrzucker
100 g rote Johannisbeeren extra (wer es saurer mag, kann auch weggelassen werden)
Zubereitung:
Tipps:
Dazu passt: Cremige Vanillesoße, jede andere Vanillesauce, flüssige Sahne oder Schlagsahne.
Es geht auch so: Die TK Beerenmischung nicht auftauen lassen, dann verlängert sich die Kochzeit um 3 Minuten. Wenn dann die restlichen gefrorenen Beeren untergerührt werden, ist die rote Grütze schon gut abgekühlt.
Vielen Dank an Penny Lane für das Foto!
Vor ein paar Monaten haben wir nach 8 Jahren den Klassenlehrer unserer großen Tochter verabschiedet, das war ein tolles Fest und wir haben ein riesiges Buffet auf die Beine gestellt. Ein Dessert sollte rote Grütze sein.
Zu der Zeit gab es kein frisches Beerenobst, also kam TK Obst hinein, die rote Grütze sollte ohne Alkohol sein und möglichst schnell zubereitet und 'steif'. Ich habe sie für das Fest in Gläser gefüllt, die dann noch mit dem Auto transportiert werden mussten. Vor Ort habe ich noch Vanillesauce auf jedes Glas (70 Portionen) gegeben, es sah toll aus!
Gestern habe ich das Rezept, dass ich mir mit einer Freundin aus verschiedenen Kochbüchern zusammen gesucht habe, noch einmal gemacht und frage mich, warum ich so lange für eine Wiederholung gebraucht habe.
Auf Penny Lanes Wunsch stelle ich das Rezept jetzt ganz schnell ein!
Rote Grütze
Zutaten:
750 g Beerenmischung (entweder aufgetaute Tiefkühlware oder eine eigene Mischung aus: rote Johannisbeeren, schwarze Johnnisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Erdbeeren)
500 g Schwarzer Johannisbeersaft oder Fruchtsaftgetränk (Saft ist intensiver)
70 g Stärke
75 g Zucker oder Rohrohrzucker
100 g rote Johannisbeeren extra (wer es saurer mag, kann auch weggelassen werden)
Zubereitung:
- 350 g Beerenmischung, Schwarzer Johannisbeersaft, Stärke und Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pürieren.
- 10 Min./100°/Stufe 3 kochen
- Die restlichen Beeren (auch die extra roten Johannisbeeren) dazugeben, 15-20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren
- Umfüllen in Portionsgläser oder eine Schüssel und abkühlen lassen.
Tipps:
Dazu passt: Cremige Vanillesoße, jede andere Vanillesauce, flüssige Sahne oder Schlagsahne.
Es geht auch so: Die TK Beerenmischung nicht auftauen lassen, dann verlängert sich die Kochzeit um 3 Minuten. Wenn dann die restlichen gefrorenen Beeren untergerührt werden, ist die rote Grütze schon gut abgekühlt.
Vielen Dank an Penny Lane für das Foto!
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