Hier eine besondere Eiscreme, die Zutaten besser nicht verraten , halt Top Secret!
Caipirinha Eis
Zutaten:
125 g mehlige Kartoffeln (geschält und geviertelt)
125 g Kopfsalatblätter (ohne Rippen)
180 g brauner Zucker
125 g flüssige Sahne
125 g Eiswürfel
Saft von 2-3 Limetten
50 g Pitu (brasilianischer Zuckerrohrschnaps)
Zubereitung:
Cremig mixen:
Variante:
kein Alkohol = Limetteneis
oder 50 g Salat durch frische Pfefferminzblätter/Zitronenmelisse ersetzen.
Liebe Grüße Andrea
Caipirinha Eis
Zutaten:
125 g mehlige Kartoffeln (geschält und geviertelt)
125 g Kopfsalatblätter (ohne Rippen)
180 g brauner Zucker
125 g flüssige Sahne
125 g Eiswürfel
Saft von 2-3 Limetten
50 g Pitu (brasilianischer Zuckerrohrschnaps)
Zubereitung:
- 500 g Wasser in den Mixtopf geben
- Kartoffeln und Kopfsalat in das Garkörbchen geben,
30 Min./Varoma/Stufe 2 - Nach Garende das Garkörbchen herausholen und 5 Minuten abkühlen lassen. Die restliche Garflüssigkeit aus dem Mixtopf leeren.
- Jetzt die gekochten Kartoffeln und die gedämpften Kopfsalatblätter sowie die restlichen Zutaten hineingeben,
30 Sekunden, Stufe 10. - Diese Masse über Nacht gefrieren lassen (so richtig fest gefriert die Eismasse nicht, ich habe sie in einer Silikontortenform eingefroren, konnte die Eismasse mit den Händen in Stücke brechen).
Cremig mixen:
- Die Eiscrememasse in Stücken in den TM geben,
45 Sek./Stufe 5.
Variante:
kein Alkohol = Limetteneis
oder 50 g Salat durch frische Pfefferminzblätter/Zitronenmelisse ersetzen.
Liebe Grüße Andrea
Kommentar