Hallo, heute ist mein Equipment angekommen, um Matcha-Tee zuzubereiten. Ein ganz wichtiges Teil dafür habe ich schon lange hier: den Thermomix . Denn dank unseres Thermis kann man sich einen Zwischenschritt bei der Matcha-Teezubereitung sparen: in den sonstigen Anleitungen wird beschrieben, dass das Wasser nach dem Kochen im Wasserkocher erst abgekühlt werden muss, was ca. 10 Minuten Warten bedeutet. Und wir können das Wasser für den Matcha-Tee direkt auf perfekte 80 °C erhitzen.
Matcha-Tee
Zutaten:
1 g Matcha (entspricht 2 Bambuslöffel oder 1/2 TL)
80-90 g Wasser
Zubereitung:
Tipp:
der Besen sollte beim Aufschlagen nicht auf dem Boden kratzen, sondern knapp darüber bleiben
Anmerkung:
auf dem 2. Foto ist das Equipment zu sehen: der Matchabesen auf einem lindgrünen Porzellanhalter, eine Teeschale und der Bambuslöffel
Matcha-Tee
Zutaten:
1 g Matcha (entspricht 2 Bambuslöffel oder 1/2 TL)
80-90 g Wasser
Zubereitung:
- den Matcha in eine Teeschale geben
- das Wasser in den Mixtopf geben und 2,5 Min./80°/Stufe 1 erhitzen
- das erhitzte Wasser ebenfalls in die Teeschale geben und mit dem Matchabesen ca. 15 Sek. schaumig schlagen
- fertig
Tipp:
der Besen sollte beim Aufschlagen nicht auf dem Boden kratzen, sondern knapp darüber bleiben
Anmerkung:
auf dem 2. Foto ist das Equipment zu sehen: der Matchabesen auf einem lindgrünen Porzellanhalter, eine Teeschale und der Bambuslöffel
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