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Quitten-Mango Grütze mit Äpfeln

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  • Quitten-Mango Grütze mit Äpfeln

    Hallo zusammen,

    inspiriert durch das Apfel-Mango-Vanille-Kompott von Kleine Meta habe ich mich in die Küche gestellt, um die reife Mango zu verarbeiten. Herausgekommen ist eine leckere ‚Froschaugengrütze‘
    Falls Ihr noch Quitten im Garten habt, ist dieses Rezept wirklich einen Versuch wert. Ich bin von der Kombination Quitte und Mango sehr angetan. Es duftet super und schmeckt wirklich lecker.

    Quitten-Mango Grütze mit Äpfeln

    Zutaten:

    3 kleine Quitten ca. 300 g
    1 reife Mango ca. 350 g
    3 kleine Äpfel ca. 200 g
    3 TL Vanillezucker selbstgemacht
    50 g Perlsago
    500 ml Wasser

    Zubereitung:
    • Die abgeriebenen Quitten und Äpfel vierteln, Kernhaus entfernen und in den Mixtopf geben
    • Die Mango in Scheiben schneiden, die Schale entfernen und in großen Stücken dazugeben
    • 15 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern
    • Wasser und Vanillezucker zugeben und 10 Min./ 100°/ Stufe 2/ Linkslauf mit schräg aufgesetztem MB kochen. So kann etwas Dampf entweichen. In den letzten 2 Min. Sago zugeben und mitkochen
    • 30 Min./ 90°/ Stufe 2/ Linkslauf ausquellen lassen.

    Die Menge reicht sicher locker für 6-8 Personen!
    Ergänzung: am zweiten Tag schmeckte uns die Grütze mit Hirsenocken auch noch super gut.
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    Zuletzt geändert von Penny Lane; 27.10.2012, 19:44. Grund: Nachtrag und weiteres Foto
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'
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