Hallo zusammen,
Brot auf mediterrane Art
in Mini-Kastenbackform gebacken
Zutaten:
500 g Mehl Type 1050
1 Würfel Hefe
150 g Quark 20%
250 ml warme Milch
1,5 TL Salz
2 TL Backmalz
50 g magere Schinkenwürfel
25 g getrocknete oder in Öl eingelegte Tomaten
30 g Röstzwiebeln
30 g grüne oder schwarze Oliven
Pizzagewürz nach Bedarf, Pfeffer
Zubereitung:
Brot auf mediterrane Art
in Mini-Kastenbackform gebacken
Zutaten:
500 g Mehl Type 1050
1 Würfel Hefe
150 g Quark 20%
250 ml warme Milch
1,5 TL Salz
2 TL Backmalz
50 g magere Schinkenwürfel
25 g getrocknete oder in Öl eingelegte Tomaten
30 g Röstzwiebeln
30 g grüne oder schwarze Oliven
Pizzagewürz nach Bedarf, Pfeffer
Zubereitung:
- Alle Zutaten zusammen in dem TM zu einem Teig verarbeiten,
3 Min./Teigstufe. - Teig herausnehmen und in 4 gleiche Teile teilen.
- Mini-Kastenbackform von Pampered Chef die ersten Male mit Margarine einfetten.
- Die 4 gleichen Teile in die kalte Form legen und alles 30 min gehen lassen.
- Den Backofen auf 250 °C vorheizen.
- Wenn der Teig schön aufgegangen ist, 10 Min. bei 250 °C und noch mal 25 Min. bei 200 °C backen.
- Ein frisches saftiges Brot, was sehr gut zu gegrilltem Fleisch passt.
Kommentar