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Alt 12.07.2011, 13:53   #1
boqueria
 
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Ort: Herrschaft Merode
Standard Butterkuchen vom Blech

Hallo Ihr Lieben,

bei uns sind gerade die Dachdecker. Sie bekommen gleich einen Butterkuchen von mir.

Butterkuchen

Zutaten:

1 Würfel Hefe
240 ml Vollmilch
70 g Zucker
100 g Butter
1 Pr. Salz
500 g Mehl

50 ml Milch
150 g Zucker
1 TL Zimt
150 g Butter

Zubereitung:
  • Hefe in den Mixtopf bröseln, Milch und Zucker zugeben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen, 15 Min. ruhen lassen
  • Butter, Mehl und die Prise Salz zugeben und 3 Min./Teigstufe kneten
  • ruhen lassen bis der Teig oben aus dem Mixtopf steigt (das dauerte heute 30 Min.), dann noch mal 1 Min./Teigstufe kneten
  • Teig auf ein gefettetes Backblech geben und in den nicht vorgeheizten Backofen geben, nur Licht einschalten und ca. 15 Min. gehen lassen
  • Zucker mit Zimt mischen, Milch abwiegen und Butter in Flocken schneiden
  • Blech aus dem Backofen nehmen, Butterflocken auf dem Teig verteilen, mit den Fingern auf jedes Butterstück drücken, damit es leicht in den Teig gedrückt wird
  • mit einem Backpinsel die Milch auf dem Teig verstreichen und mit Zimtzucker bestreuen
  • in den kalten Backofen schieben und bei 200°C 30-35 Min. backen

Liebe Grüße und
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 12.07.2011, 14:08   #2
Gaby2704
 
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Ort: Kreis Euskirchen
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Hallo Sigrid,

die werden aber von Dir verwöhnt. Der Butterkuchen sieht lecker aus.

Ich hab Freitag einen Hamburger Butterkuchen nach dem Zuckerbäcker Georg Maushagen gebacken, bevor wir ins Grillwochenende gestartet sind. Der war innerhalb von 10 Minuten von den 10 Anwesenden aufgefuttert worden. Wieviel Mann sind bei Dir??
__________________
Lieben Gruß - Gaby
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Alt 12.07.2011, 14:35   #3
apfelbabs
 
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Dachdecker hab ich keine da.............aaaaaber ganz bald Butterkuchen. Der Teig geht grad im Mixtopf hoch!
Danke fürs Appetitmachen

Liebe Grüße
Barbara
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Liebe Grüße
Barbara

Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon
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Alt 12.07.2011, 15:15   #4
boqueria
 
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Bei mir sind 3 Männer, meine Tochter und ich. Ich habe 12 große Stücke geschnitten. Davon habe ich aber nur 1/3 Stück gegessen....das waren schon 3 Punkte.
@apfelbabs: Ich hatte auch richtig Gier nach dem Kuchen. Und er ist super geworden!

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 12.07.2011, 19:40   #5
apfelbabs
 
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Da ist er!!!
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Liebe Grüße
Barbara

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Alt 12.07.2011, 19:42   #6
boqueria
 
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Ui, der ist aber dunkel geworden. Oder liegt das am Licht?
Auf jeden Fall wird er Dir bestimmt so oder so schmecken.

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 12.07.2011, 19:46   #7
Andrea
 
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Huhu Sigrid,

der Butterkuchen sieht spitze aus, da waren die Dachdecker sicher gut zufrieden

Liebe Grüße Andrea
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„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
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Alt 12.07.2011, 20:04   #8
apfelbabs
 
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Jetzt wo Du's sagst seh ich den hell/dunkel-Vergleich auch. Aber er wurde auch beim Gewitter fotografiert, da war schon wenig Licht. Und er ist mega-gut!
Und: Es ist mein erstes hier eingestelltes Foto

Liebe Grüße
Barbara
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Liebe Grüße
Barbara

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Alt 14.10.2011, 17:49   #9
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

nach langer Zeit gibt es in 12 Minuten bei uns leckeren Butterkuchen zum Kaffee. Ich warte nur noch auf meinen Mann, der noch im Wald spazieren ist.

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 14.01.2017, 17:04   #10
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

der Kuchen ist zwar nicht vegan, aber lecker!

Liebe Grüße
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Sigrid

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