Süß-scharfe Chili-Sauce wie beim Thai
Zutaten:
1 Paprikaschote in Stücken, z.B. eine gelbe
2 Knoblauchzehen
8 scharfe Chili-Schoten, z.B. Lemon Drop
125 ml Reisessig oder klaren Branntweinessig mit mindestens 5% Säure
250 g Zucker
500 ml Wasser
Zubereitung:
Quelle bzw. in Anlehnung an: pepperworld
Die Sauce sofort in (sterilisierte) Gefäße füllen. Ergibt etwas mehr als 400 ml.
LG von Inka
Zutaten:
1 Paprikaschote in Stücken, z.B. eine gelbe
2 Knoblauchzehen
8 scharfe Chili-Schoten, z.B. Lemon Drop
125 ml Reisessig oder klaren Branntweinessig mit mindestens 5% Säure
250 g Zucker
500 ml Wasser
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und zerkleinern, 30 Sek./Stufe 10.
- Dann die Masse einkochen, 30 Min./Varoma/Stufe 3/ohne Messbecher.
- Das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
Quelle bzw. in Anlehnung an: pepperworld
Die Sauce sofort in (sterilisierte) Gefäße füllen. Ergibt etwas mehr als 400 ml.
LG von Inka
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