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Rote Paprika Konfitüre

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  • Rote Paprika Konfitüre

    Hier kommt - wie versprochen, das Rezept der

    Paprika-Konfitüre

    Zutaten:

    1 rote Paprika (ca. 200 g)
    65 g Gelierzucker 3:1 alternativ: 100 g Gelierzucker 2:1
    1/4 TL Zitronensäure
    1 Prise Paprika edelsüß

    Zubereitung:
    • Paprika in Stücken in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • alles mit dem Spatel nach unten schieben
    • die anderen Zutaten zugeben und 7 Min./Varoma/Stufe 1-2 kochen
    • anschließend ca. 30-40 Sek./Stufe 8-10 mixen

    Achtung: Spritzt sehr! Marmelade auf jeden Fall mit Einsatz des Mixbechers kochen und bei Turbo ein Küchentuch zwischen Deckel und Topf spannen. Ggfs. Deckel sofort spülen, um Verfärbungen zu vermeiden.

    Anmerkung:

    Schmeckt sehr gut zu Käse/Ziegenfrischkäse

    Laßt es Euch schmecken
    Flocke2105

    Danke an Küchenschabe für das Foto
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 09.10.2010, 19:16. Grund: formatiert
    Herzliche Grüße sendet Euch
    flocke2105

  • #2
    ....und hier kommt eine Rückmeldung:

    Lecker, wir hatten die Marmelade eben zu frischem Baguette und ururaltem Gouda. Ich habe übrigens den Gelierzucker 2:1 genommen.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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