Zutaten:
1 kg Kirschen
300 g Tropicfrüchte (bei mir Reste aus der TK mit Mango, Pfirsich, Trauben)
640 g Granatapfelsaft (100% Saft, ungesüßt)
1 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker 3:1
Zubereitung:
1 kg Kirschen
300 g Tropicfrüchte (bei mir Reste aus der TK mit Mango, Pfirsich, Trauben)
640 g Granatapfelsaft (100% Saft, ungesüßt)
1 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker 3:1
Zubereitung:
- Die Kirschen im TM 2-3 Min./Stufe 4 entkernen. Die Fruchtmasse durch ein großlöcheriges Sieb oder Durchschlag streichen und die Kerne zur weiteren Verarbeitung (Kirschkernkissen) zur Seite stellen.
- Bei mir waren 560 g Fruchtfleisch übrig. Die restlichen Zutaten (auf 1,5 kg Gesamtgewicht Fruchtanteil), den Gelierzucker und den Zitronensaft zugeben und 1 Minute/Stufe 3 vermischen
- 12 Min./100°/Stufe 2 einstellen.
- Bitte darauf achten, daß die Marmelade 3 Min.sprudelnd kocht; evtl. 1-2 Min. zugeben. Gelierprobe machen und
- die Marmelade in Gläser füllen und verschließen. Für ca. 15 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vacuum bilden kann.