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Lauch-Mozzarella-Crostini

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  • Lauch-Mozzarella-Crostini

    angeregt durch die Zucchini-Mozzarella Crostini von Liliidae habe ich heute den Mikrowellenbackofen bemüht:

    Lauch-Mozzarella-Crostini

    Zutaten:


    Baguette, ich hatte Baguette mit Oliven
    Bärlauchbutter
    Lauchzwiebeln
    Mascarpone und Frischkäse, je 1/2
    Salz
    Pfeffer
    Mozzarella
    Gouda

    Zubereitung:
    • Baguette in Scheiben schneiden,
    • mit der Bärlauchbutter bestreichen
    • und ca. 10 Min./ bei 170° Umluft backen.
    • Lauch im Thermomix auf Stufe 5 zerkleinern,
    • Mascarpone, Frischkäse, Salz und Pfeffer zugeben und auf Stufe 3 vermischen.
    • Die Lauchmasse auf den vorgebackenen Baguettescheiben verteilen,
    • mit Mozzarella und Gouda belegen und
    • nochmals überbacken bis der Käse anfängt zu zerlaufen.

    LG von Inka
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    Zuletzt geändert von Paprika; 06.01.2012, 12:06.
    Paprika

  • #2
    Hallo Inka,
    mit Lauch und Mascarpone? Die Mascarpone habe ich bisher immer nur für Süßes verwendet....aber liest sich sehr lecker, Baguette hätte ich jetzt noch da......

    Kommentar


    • #3
      Hi Kate,

      bei mir ist es genau umgekehrt, ich verwende Mascarpone fast nur für herzhafte Gericht.
      Paprika

      Kommentar


      • #4
        Hach... *ganz-fest-vorgemerkt* für eine Zeit, in der wieder Gäste bei uns einkehren...
        Liebe Grüße Bärbel

        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

        Kommentar

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