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Soja-Bratlinge

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    Soja-Bratlinge

    Zutaten:

    150 g Zwiebeln, halbiert
    10 Blatt Liebstöckel
    25 g Olivenöl
    150 g Sojagranulat
    50 g Sojasauce
    Meersalz & Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Gusto
    1 TL Gemüsebrühpulver
    150 g Wasser
    2 Eier
    1 gehäufter TL Senf

    Zubereitung:
    • Zwiebeln & Liebstöckel in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 10 garen.
    • Sojagranulat, Sojasauce, Gewürze & Wasser zugeben 3 Min./70°C/Linkslauf/Stufe 2 garen.
    • Eier & Senf zugeben 25 Min. Quellzeit.
    • Danach mit angefeuchteten Händen 8 Bratlinge formen und in der Pfanne mit etwas Fett bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten (je Seite ca. 4 Min.) knusprig braten.

    Anmerkung: Sojagranulat gibt es in vielen Supermärkten und im Bio-Laden.
    Wer mag gibt noch 1-2 Knobizehen dazu, einfach mit den Zwiebeln & Liebstöckel mixen.

    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von boqueria; 07.11.2012, 20:09. Grund: Musterrezept
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
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