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Soja-Bratvürstchen

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    Soja-Bratvürstchen

    Zutaten für 6 Stück:


    70 g getrocknete Sojabohnen (mindestens 30 Min. eingefroren)
    120 g Zwiebel, geviertelt
    10 frische Liebstöckelblätter
    5 frische Bärlauchblätter, in Stücke gerupft
    2 EL Majoran, getrocknet
    1 Knobizehe
    60 g natives Kokosfett
    400 g Tofu, in Stücken
    Pfeffer, Muskat & Salz nach Geschmack

    Zubereitung:
    • Sojabohnen in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen, umfüllen.
    • Zwiebel, Knobizehe & Kräuter in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Kokosfett zugeben, 10 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    • Tofu & Sojamehl zugeben, 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
    • 30 Min. ruhen lassen, dann 6 Vürstchen formern, sanft zwischen den Handflächen rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
    • 1 Stunde bei 150°C Ober-/Unterhitze backen, nach 30 Min. einmal wenden.
    • Fertige Vürstchen auskühlen lassen oder sofort/später im heißen Fett (Pfanne) kurz knusprig braten.

    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 14.04.2012, 23:20.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
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