Soja-Bratvürstchen
Zutaten für 6 Stück:
70 g getrocknete Sojabohnen (mindestens 30 Min. eingefroren)
120 g Zwiebel, geviertelt
10 frische Liebstöckelblätter
5 frische Bärlauchblätter, in Stücke gerupft
2 EL Majoran, getrocknet
1 Knobizehe
60 g natives Kokosfett
400 g Tofu, in Stücken
Pfeffer, Muskat & Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für 6 Stück:
70 g getrocknete Sojabohnen (mindestens 30 Min. eingefroren)
120 g Zwiebel, geviertelt
10 frische Liebstöckelblätter
5 frische Bärlauchblätter, in Stücke gerupft
2 EL Majoran, getrocknet
1 Knobizehe
60 g natives Kokosfett
400 g Tofu, in Stücken
Pfeffer, Muskat & Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Sojabohnen in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen, umfüllen.
- Zwiebel, Knobizehe & Kräuter in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Kokosfett zugeben, 10 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Tofu & Sojamehl zugeben, 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
- 30 Min. ruhen lassen, dann 6 Vürstchen formern, sanft zwischen den Handflächen rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- 1 Stunde bei 150°C Ober-/Unterhitze backen, nach 30 Min. einmal wenden.
- Fertige Vürstchen auskühlen lassen oder sofort/später im heißen Fett (Pfanne) kurz knusprig braten.
Liebe Grüße Andrea