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leckeres Toastbrot

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  • leckeres Toastbrot

    Hallo ,
    ich habe auch ein schönes Rezept für Toastbrot. Als ich s zum ersten mal gemacht habe, war ich sehr skeptisch, weil s mit Essig gemacht wird. Aber, genau der macht den Pfiff aus. Probierts einfach mal.

    Toastbrot

    Zutaten:

    470 ml Wasser
    1/2 Würfel Hefe
    1 TL Zucker
    550 g Dinkelmehl
    150 g Roggenmehl
    1 EL Salz
    2 EL Essig

    Zubereitung
    • alles 2,5 Min./Teigstufe kneten
    • 2 Stunden gehen lassen
    • dann bei 180 °C ca. 30 Min backen

    Gruß Sanny34

    Herzlichen Dank an smada, die uns die Fotos zur Verfügung gestellt hat.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Krabbe; 26.08.2008, 09:03. Grund: ans Musterrezept angepasst

  • #2
    Hallo,

    leider hast Du kein Bild eingestellt- holst Du das noch nach ?

    Gruß wasserfrau

    Wer später bremst, ist länger schnell (Alte Biker- Weisheit )

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    • #3
      Hallo Wasserfrau,

      sie hat es bei "Rezepte ohne Bilder" eingestellt....
      Da darf man das ..haha.
      Wer es als erster nachbackt, kann dann ein Bild reinsetzen.
      (Ich bin auch nicht der Fotografiererundbildereinsetzer, kann das einfach nicht. ) Hauptsache das Rezept ist gut.

      Kommentar


      • #4
        Hi,

        also es gibt zwar das Forum "Rezepte ohne Bilder", aber das Einstellen von Rezepten ohne Bilder sollte die Ausnahme und nicht die Regel sein! Euch ist ja bestimmt dieser Thead bekannt und damit auch, wie sehr wir uns darum bemühen, dieses Forum leer zu bekommen.
        Zuletzt geändert von Paprika; 30.07.2008, 16:32.
        Paprika

        Kommentar


        • #5
          Hi Inka,
          jaja, ich übe ja auch schon...:xrollon:
          Mir ist es unerklärlich wie jemand so einfach ein Bild machen ( das kann ich ja noch) kann und es auch noch in den "Virus" transportiert tztzt..
          Ich stelle erst wieder ein Rezept ein, wenn ich das kann, versprochen!!

          Kommentar


          • #6
            Hi Annemarie,

            wenn du wüßtest, wie oft ich manchmal ein Gericht abfotografiere, bis ich mit dem Ergebnis zufrieden bin...........

            Und wenn das mit dem Einstellen nicht klappt, kannst du uns das Foto gerne mailen.
            Paprika

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            • #7
              Ups..
              mailen?? Ist ja fast ganz genauso schwer wie einstellen einfach, oder?
              Muß ich mir alles von der "Kleinen" mal in Ruhe zeigen lassen.
              Bin halt ein Technik-Depp.. Unbegabter.
              Bilder machen geht ganz gut, hab ja auch so ne Null-acht-fuffzehn-Kamera die macht alles selbst. Aber dann.........????

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              • #8
                auf Computer übertragen - Mail an uns schreiben - Foto anhängen - und ab
                Paprika

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                • #9
                  ok, ich nehm dich beim Wort!
                  Das werde ich probieren, hoffentlich fällt mir jetzt ein Rezept ein, oder Morgen, oder Übermorgen..

                  Kommentar


                  • #10
                    das klappt bestimmt und wenn du Schwierigkeiten hast, dann meldest du dich einfach
                    Paprika

                    Kommentar


                    • #11
                      Hallo Wasserfrau,
                      ich werde versuchen ein Bild zu machen und es hier noch reinzustellen. Sorry, das es nachträglich kommt. Dauert aber noch etwas.

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                      • #12
                        Hallo Sanny34,

                        ist das Foto bei Dir in Arbeit ?

                        Wenn nicht, würde ich mich morgen mal drum kümmern ...!

                        edit: Ich kümmere mich gerade drum... bist Du sicher, dass die Mengenangaben stimmen?
                        Der Teig ist SO flüssig, da ist nichts mit kneten...
                        Zuletzt geändert von smada; 25.08.2008, 17:42.
                        Viele Grüße
                        Ulla
                        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                        • #13
                          Hallo zusammen,

                          das Toast ist fertig.

                          Die Optik stimmt, für mich persönlich könnte es etwas dunkler sein, aber so ist das eben bei Toast ! Meine Tochter wird es allerdings lieben.

                          Der Teig war sehr "breiig". Die meisten Hefebrot Rezepte haben ein Verhältnis von ungefähr 2:1 (Mehl:Flüssigkeit), das ist bei diesem Rezept ja schon anders.

                          Das Foto vom Anschnitt gibts morgen nach dem Frühstück !
                          Angehängte Dateien
                          Viele Grüße
                          Ulla
                          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                          • #14
                            Guten Morgen zusammen,

                            Frühstück beendet, hier ist "der Anschnitt"!

                            Ich werde beim nächsten Mal gut 1 1/2 El. Salz nehmen !
                            Viele Grüße
                            Ulla
                            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                            • #15
                              Hallo Smada

                              ich mache in jeden Brötchen und Brotteig 1-2 Teel. Brühe hinein gibt ein sehr guten Geschmack.
                              Liebe Grüße
                              Christa

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