Nougatstangen
Menge ergibt ca. 40 doppelte, bzw. 80 einfache Nougatstangen
Zutaten:
225 g Butter
100 g Zucker
1 EL Vanillezucker
3 Eigelb
1/2 TL Zimt
200 g Mehl
35 g Kakao
1 TL Backpulver
3-4 EL Milch
120 g Nüsse (Haselnüsse...)
Nutella oder Nussnougatcreme als Kleber
Kuvertür
Zubereitung:
Hier ist ein Foto von den fertiggebackenen, aber noch nicht verzierten Stangen und eines wo sie schon fertig sind (sogar mit weißer Kuvertüre).
Menge ergibt ca. 40 doppelte, bzw. 80 einfache Nougatstangen
Zutaten:
225 g Butter
100 g Zucker
1 EL Vanillezucker
3 Eigelb
1/2 TL Zimt
200 g Mehl
35 g Kakao
1 TL Backpulver
3-4 EL Milch
120 g Nüsse (Haselnüsse...)
Nutella oder Nussnougatcreme als Kleber
Kuvertür
Zubereitung:
- Zucker in den trockenen Mixtopf geben, ein Blatt Zewa zwischen Mixtopf und Mixtopfdeckel spannen und den Zucker in 30 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten, umfüllen.
- Nüsse in den Mixtopf geben und in 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen (mit MB), Puderzucker, Butter und alle anderen Zutaten dazugeben (bis auf Nutella und Kuvertüre, die werden an anderer Stelle benötigt) und 25 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, wenn er zu zäh für den Spritzbeutel ist, noch etwas Milch zugeben.
- Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech eng nebeneinander ca. 8-10 cm lange Stangen spritzen, der Abstand zwischen den einzelnen Stangen sollte ca. 1,5 cm sein. Ich habe auf ein Blech 3 x 10 Stangen bekommen.
- Die Stangen ca. 8-10 MInuten backen und dann gut auskühlen lassen.
- Dann die Unterseite einer Stange dünn mit Nutella oder Nussnougatcreme bestreichen und eine andere Stange mit der Unterseite daraufkleben. Die Enden werden in geschmolzene Kuvertüre getaucht. Trocknen lassen, fertig - essen
Hier ist ein Foto von den fertiggebackenen, aber noch nicht verzierten Stangen und eines wo sie schon fertig sind (sogar mit weißer Kuvertüre).
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