Lauch- oder Frühlingszwiebelquiche mit falscher Leberwurst
Zutaten:
1 Pckg. Blätterteig
600 g Lauchringe
150 g Sahne
1 TL Gemüsebrühpulver
125 g falsche Leberwurst ( die oder die )
50 g geriebener Pecorino oder Parmesan
3 Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zubereitung:
Variante: Lauchringe durch 4 Bund Frühlingzwiebeln und Zwiebeln austauschen. Die Zwiebeln werden mit der Sahne angedünstet, die Frühlingszwiebeln mit den restl. Zutaten vermischt.
Zutaten:
1 Pckg. Blätterteig
600 g Lauchringe
150 g Sahne
1 TL Gemüsebrühpulver
125 g falsche Leberwurst ( die oder die )
50 g geriebener Pecorino oder Parmesan
3 Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zubereitung:
- aufgetauten Blätterteig in eine Springform legen
- Lauchringe mit Sahne und Gemüsebruehepulver 10 Min./90°C/Stufe 1 dünsten. Etwas abkühlen lassen
- restl. Zutaten zugeben, kurz auf Stufe 3 mischen und mit den Gewürzen abschmecken
- die Masse auf dem Blätterteigboden verteilen und bei 200° C 25 Min backen. 10 Min im ausgeschalteten Ofen stehen lassen
Variante: Lauchringe durch 4 Bund Frühlingzwiebeln und Zwiebeln austauschen. Die Zwiebeln werden mit der Sahne angedünstet, die Frühlingszwiebeln mit den restl. Zutaten vermischt.
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