Blumenkohl mit Thymian-Sonnenblumenkernsauce
Zutaten:
40 g Braunhirse
150 g Zwiebel, geachtelt
20 g Sonnenblumenkernöl, oder Öl nach Wahl
1000 g frischer Blumenkohl, in Röschen , in den Varoma geben
800 g Kartoffeln, ins Garkörbchen geben
1-2 TL Gemüsebrühpulver
500 g Wasser
45 g Sonnenblumenkerne
200 g Wasser --> Sauce
3 EL frische/ oder 1 EL getrocknete Thymianblättchen
Salz & Pfeffer & Muskat aus der Mühle
Leinöl zum Beträufeln
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
40 g Braunhirse
150 g Zwiebel, geachtelt
20 g Sonnenblumenkernöl, oder Öl nach Wahl
1000 g frischer Blumenkohl, in Röschen , in den Varoma geben
800 g Kartoffeln, ins Garkörbchen geben
1-2 TL Gemüsebrühpulver
500 g Wasser
45 g Sonnenblumenkerne
200 g Wasser --> Sauce
3 EL frische/ oder 1 EL getrocknete Thymianblättchen
Salz & Pfeffer & Muskat aus der Mühle
Leinöl zum Beträufeln
Zubereitung:
- Braunhirse in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 mixen, umfüllen.
- Zwiebeln & Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben 5 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Wasser & Gemüsebrühpulver in Mixtopf den geben, Garkörbchen mit den Kartoffeln einhängen
- Mixtopf verschließen, Varoma mit Blumenkohlröschen auflegen 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Nach Garende, Varoma abnehmen, Garkörbchen herausholen.
- Sonnenblumenkerne & 200 g Wasser in die Garflüssigkeit geben 1,5 Min./Stufe 10 cremig aufschlagen.
- 1,5 Min./Varoma/Stufe 1, danach die Kräuter & Gewürze zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen und nochmals nach eigenem Gusto abschmecken.
- Blumenkohl mit Kartoffeln & Sauce anrichten, mit Braunhirse bestreuen & mit Leinöl beträufeln.
Liebe Grüße Andrea
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